とんき@国分寺

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山水

メランツァーネ

に続く国分寺老舗巡り第三弾

とんき国分寺店

ここもかなりのご無沙汰

30%のプレミアム付き国分寺商品券

市内経済に役立てばと、これを上限まで購入

ただし使用期間が3ヶ月と短い為、

気合を入れないと使いきれない

（山水は支払時に本店使用不可が判明😖）

開店直後にもかかわらず、

僅かな空き席に滑り込み

その後すぐ待ちが出来る程の人気

濃〜いお茶がおいしい

■本日の注文！

【ロースかつ定食（1600円）】

つやつやご飯にテカテカ豚汁

横にも包丁が入り、

剥がれる衣

まさにとんきのフォルムだ

今から25年程前になるだろうか

会社の訳知り顔の先輩に、

目黒とんきの暖簾分けがあると教え

一緒に来店したところ、

「目黒とんきはこんなに衣が剥がれない」

とご不満の様子だった

当時は国分寺店しか知らなかった私、

そんなものかと思っていたけれど、

その後本店を訪れた際

やっぱり衣は剥がれたっけ😁

この衣、

バッター液がほとんどでパン粉は少量

サクッとではなくフニバリっとする独特な食感

いかにも職人然とした店主と、

おっとり優しい女将さん

もう一方の名店と同様だ

甘くて美味しいキャベツと

つやつやのご飯をそれぞれお代わり

いずれもこちらで所望する前に

店主から声が掛かるのも変わらない

正直、昨今のグルメとんかつと比べ

飛び抜けた美味しさではないけれど、

食後の満足感はとんきだからこそ得られるもの

おいしかったです

ごちそうさま

20220126