立川中華そば ととホンテン@立川

■こだわり無化調スープ

ラーメン食べ歩きに一番熱心だったのは、90年代後半位からだから、、もう20年以上前になる。

その頃自家製麺を謳う店も少なかったが、無化調を謳うお店はもっと貴重、私が初めて無化調ラーメンを食べた記憶は、初代の頃の吉祥寺一二三ではなかったか。

今はいずれも珍しくないし、当時に比べて潤沢な原料で旨味を重ねたこだわりスープのラーメン屋さんが本当に多くなったと思う。

このお店は初めて

並びの丸幸につい釣られてしまったから。

中華そば 醤油

じんわりと甘みの強い美味しいスープ

チャーシューも旨い

麺は稲庭うどんのような乾麺ぽく感じ、個人的にはこのスープをツルッとした麺で食べてみたい。

ごちそうさまでした

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

20180816

多摩の町中華三軒@多摩地区

■魅惑の町中華巡り

古い町中華を検索して花小金井へたどり着いた。

駅周辺にある何軒かの候補から今回は、

中華料理しまむら@花小金井

老舗町中華ではしばしオムライスを見かけるが、ハンバーグやエビフライ、パークソテーは珍しい。

中華&洋食？

と思いきや、天ぷら定食、おにぎり(3ケ)などもある。

懐が深い。

広東メンと餃子

外観から内装、タダモノではない。。

■二幸@鷹の台

鷹の台駅の改札正面

周辺の洋菓子屋さんなども以前のまま変わらず。

学生時代によく見た風景だ。

今日は、

カツ丼

中華屋さんのカツ丼やカレーは蕎麦屋のそれとはまた違ってなんともうまい。

しっかり中華している。

■チャイニーズレストラン 一番

ボリューム満点、界隈の学生に人気の中華屋さん。

唐揚げ定食

スープ代わりに、

サービスラーメン

さすがにちょっと買い過ぎた😓

ごちそうさま

—————————————————————

20180318

20180901

20181116

丸長中華そば店@荻窪

■聖地巡礼

丸長のれん会総本山

つけ麺の聖地

一度つけ麺（つけそばですか）を頂きたいけれど、滅多に来られないのでいつもこれ。

チャーシューメン

長めの待ち時間、当然添えます、

大きい方を。

メンマを突きながらグビリ

至福の待ち時間

ビールが適量残るくらいペース配分し、到着したアタマの濃いめのチャーシューをツマミにまたグビリ、これが楽しみ

大瓶が空になり、後はやや太めの麺、スープ、チャーシューの順繰り

やっぱり旨いなぁ

ごちそうさま

—————————————————————

20180830

RIVER @豊田

■テキサス系？ご飯が美味しい

周辺でランチを探してたどり着いたのがこちら。

ステーキとハンバーグの盛り合わせが人気の様だが、今日はとことんハンバーグ気分。

400g

まずはサラダ

そしてハンバーグとライス

お値打ちなスライス

この手のお店ではライスはやや硬めが普通だが、ここはふっくらと炊き上げていてかなり美味しいと思う。

　

国立や立川、東大和市にあるテキサス系かと思っていたが、後日ネットを見てみたら府中の行列店カロリーハウスの直系のようですね。

駐車場ごあれば頻繁に寄りたいお店だ。

旨かったです。

ごちそうさま

————————————————————-

20180825