みそ

日の出公民館でお味噌つくりの募集があり倍率が高かったんですが抽選にあたり
味噌つくりを体験できました
この梅雨をカビとかから乗り切ればおいしいお味噌が食べれる訳です
マンションは暖かいのでお味噌作りは無理と言われてましたが
出来そうです
懐かしい麹の香りがしています
無添加の味噌なんて何年ぶりでしょう
しっかり舌に味を覚えて忘れないようにしよう
早く煮干のだしのお味噌汁がのみたい