赤だし味噌

名古屋の有名な赤味噌です
いろいろお料理してねといわれ
即　はい　と返事をしたんですが
何を作ったらいいのかな・・・・・
なんせ　名古屋は行った事もないし名古屋名物のお味噌も
いただいた事がない
まずは、お味噌汁で・・マメの香りがしてまろやかで今までとは違う味です
おいしい
常備菜に味噌ごぼうを
これで大根と牛すじの煮込みもいいですね
味噌カツなんていうのも、味噌うどんも
美味しさ一杯のお味噌です
ありがとう


マウスを画像にのせて見ると

富士宮のやきそば

伊豆に出かけた娘が富士の宮の焼きそばを買ってきました
有名なやきそばらしいです
弾力のある麺、付いている肉かすをいれて豚肉、
キャベツをいれ炒めます、お水を加えて
さらに炒め甘めのソースを入れて出来上がり
(塩味ソースもある）、
お皿にのせたら鰹節、青海苔いりのだし粉をかけて
いただきます。こくがあって麺も弾力があり
絶対にぐちゃぐちゃとならず
美味しい
又、買ってきてね

地ビール

イクスピアリの中に浦安舞浜地区で作られている
地ビールのお店があるのをＨさんが教えてくれた
早速、どんな味をしているのかしらと
好奇心旺盛な仲間は一本づつゲットして
ニタァ　ウフフ、早く味見したい、喉がなっています
アレ！私、下戸だったよ
下の写真はその一種類です
グレープフルーツエール
名前に惹かれていただいてみました
フルーツの香りのする　面白い味のビールでした

ふぞろいな野菜は・・

曲がったり、虫に舐められたり発育不良の野菜は
下のように加工されました

きゅうりのキュウちゃん漬け
なすとみょうがと赤梅酢で柴漬け
(京都の柴漬けとは違いますがメロディ風です）
結構、評判いいです
今度、味見してね

ワイン煮

ちょっと　一工夫

今、メロディさんのお気に入りのデザートの一つです
ついパクパクと何個でもいけます

↓


レシピ
種無しプルーン一袋、赤ワイン２００ｃｃ～２５０ｃｃ（適当）
砂糖大匙２～３（好みで適当な甘さに）
プルーンは熱湯を回しかけてプルーンについている　コーティングオイルをとる
材料をお鍋に入れて中火で沸騰したら弱火でコトコト煮る
柔らかくなり、煮汁がなくなったらら出来上がり
煮る時間も15分から20分これも火加減、柔らかさも好みで適当です
適当ばかりでごめんなさい

お水ください

「メロデイさんお久しぶりです　お願いです　
今　すぐに私にお水をください
私はどうなってしまうのでしょう
クルリクルクル回転して　丸いキュウリになってしまいました
私の本意ではありません　
このお天気で水不足の為不自然な姿に・・」



「キュウリさん　どんな形でもキュウリです
しっかりいただきますから　ご安心を・・・
いますぐに　お水をあげましょう]

くるみとじゃこのあめだき

お料理大好きなＴさんから
ちりめん山椒の作り方を教えてもらった なんて
別の友達と話をしていたら
くるみとじゃこのあめだきもおいしわよと
その友達が教えてくれた
これがおいしいんです
佃煮屋さんもびっくりという出来栄えでした


めしあがれ

ネギソース

主婦が集まると　今夜、何にしようと
お夕飯の話になります
話の輪はドンドン広がっていきます
うれしい事です
「これ美味しかったから、冷蔵庫に作っておくと便利」と
ネギソースを教えてくれた
お肉にお野菜にお豆腐に何にでもあいます
・・・お友達に感謝・・・