香港

香港島のビクトリアピークからカオルーンの方を写しました
次の写真は
北京ダックです。このダックを「切りさばきます」と言ってテーブルの隣で
さばいてくれました
おいしかったよお～～ん　皮はパリパりお肉は柔らかくジュウシーで
最高の味でした　日本で食べるのとは大違いです
一番下の写真はスターフェリーに乗って香港島の方を撮った写真です
ビルに描かれた絵が点滅したり動いたりとアニメになっています
この3枚の写真とも友達のご主人さまからいただきました

香港から

ネィハオ（こんにちわ）　今、私は香港のウオーターフロントの３７Fより
これを書いています（家賃47万円だそうです）
ドキドキしながら初めての事をしている訳です
プログを教えていただきましてありがとうございます
海外からプログの発信なんて考えた事がありませんでしたが
ただいまテストという事でご勘弁を・・絵も写真もはいりませんが
これから、夜の香港観光に行きますので失礼いたします
　　　　　　　　　　　　　　　メロディ　にわか特派員より

5分でつくろう

簡単です　評判は3ッ星以上です

鶏のむね肉・・1枚
ネギ・・・・・10CMくらい
酢　水　砂糖　醤油

手順
アミをガスにかける鶏肉（皮は捨てる）をうすく5MMくらいの厚さに薄切りする（５～６枚くらい)
鶏肉をアミにのせて焼くその間にネギを斜めうすぎり
アミの上の鶏肉をかえす（表～裏）(焼けたら１CMくらいに切る）

焼いている間にタレをつくる
酢 大1くらい　水 小1くらい　砂糖 大2/3くらい 醤油 小1/2くらい
この辺は適当に少し甘めがおいしい お水はお酢がきついので少しいれた
方がまろやかになります
醤油は香りと色がつくくらいがいいです（見た目がきれい）好みで七味をかけてもOK
脂肪がなく高たんぱくで私達向きです
ネギと鶏肉を一緒にいただくのが　おいしいよお～ん

海苔

平のりをいただいた時にガスで2枚重ねて
表、裏と焼いていませんか
これをオーブントースターを温めておいて

表・・2秒　　裏・・2秒で焼いてみて下さい
真っ黒な海苔も緑の香りよい焼きむらのない海苔
になります
お試しあれ・・メロディの食卓でした

ビールで漬ける大根

　

ビールで漬ける大根の漬物
大根・・2,3本（２．５キロ）皮はむいておく縦半分にきっておく

材料
缶ビール・・350ｍｌ　　
酢・・・・・100ｃｃ
塩・・・・・90ｇ
砂糖・・・・500ｇ
千代田の和からし・50ｇ
　　　①材料を全部混ぜてそれが
溶けてなじむまでよくかきまぜる
　　　②漬物容器に大根を入れ①の漬物汁をいれて
　　　　重しをのせる
　　4,5日から食べられます
　　（先日のは４日目です。この分量で漬けてありますから
　　　自分の好きな味に調節してください）
　　　からしが効くように軽く密封しました
　　　千代田の和からしとは商品名です
　　他のからしでもいいと思います
時間がたつとからしのピリピリ感がなくなるので
　　ビールの残りで少し漬けて味をみてみたら
　　如何でしょうか