きゃりあおばさん 奮闘記

野菜たっぷり・節約料理・ヘルシー料理
帰宅後猛スピードで作る適当おばさんのうちごはんの紹介です

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簡単!美味しい! 鯖缶の韓国風丼ぶり

2013年07月14日 | 魚料理
              


3連休 やりたい事がいっぱいあって

バタバタと1日目が過ぎてしまいました

お昼は簡単に済ませたい~

鯖の缶詰を使って韓国風の丼にしちゃいました



               



韓国風のタレを鯖の缶詰に絡めるようにして煮込んで

ご飯の上にのせただけ

本当に簡単に出来ちゃいます


タレは ごま油にニンニクと生姜のみじん切りと韓国唐辛子を入れて

弱火にかけて麺つゆとみりんを入れて


                    



後は缶詰の水を切って絡めながらさっと煮込むだけ

紫蘇の葉をのせたご飯にのせて出来上がり

鯖のうまみを吸ったタレがとっても美味しい~


缶詰1個で3人分作っちゃったので

お安い韓国風丼が出来ちゃいました



                     



韓国唐辛子が無い場合は

コチュジャンでも代用できますよ

その時は麺つゆの代わりに日本酒を入れてくださいね



               缶詰・びん詰・レトルト食品の料理レシピ
缶詰・びん詰・レトルト食品の料理レシピ
 



 【鯖缶の韓国風丼ぶり★★★レシピ★★★】

    材料     3人分

    鯖水煮缶詰    1缶
    ごま油      大匙2
    ニンニク     1片
    生姜       1片
    韓国唐辛子    大匙1
    麺つゆ      大匙1
    みりん      大匙1

    ご飯       茶わん3杯
    紫蘇の葉     6枚
    葱        1/4本

    松の実      大匙1 (なくても作れます)

①フライパンにごま油・みじん切りにしたにんにく・生姜・韓国唐辛子を入れて弱火にかけてふつふつとして来たら、麺つゆとみりんをいれて、更に汁を切った鯖缶を入れて軽くほぐしいれて、汁が無くなるまで返しながら絡め煮にする。
②丼ぶりにご飯を入れて千切りにした紫蘇の葉をのせ、①をのせる。
③ねぎを千切りにして水にさらし、白髪ねぎをつくりのせる。松の実を散らす



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6 コメント

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美味しそー^^ (ちーこ)
2013-07-14 18:34:14
きゃりあさん、こんばんわ^^

今、masakohimeさんのところで長芋の京風あんかけを
見てきました^^とっても綺麗な一品です。料亭にでそう。
これも暑い夏にぴったりですね。食欲が湧きます。
今晩ご飯前なので、一気にお腹が空いてきた^^;
Unknown (クマ)
2013-07-14 18:41:41
きゃりあさん、こんちはクマ~☆
ぬぉぉぉ~!!
サバ缶でこんなにおいしそうなどんぶり物が
できるのクマね~!!
すばらしすぎるクマ~!!

しかもしそのさっぱり加減と相まって、
パクパク食べすすめられそうクマね♪
ううう~、これ、めっさ食べたくなってきたクマ~!!

応援ぽち☆
Unknown (きりまり)
2013-07-14 23:17:53
きゃりあさん、こんばんは!

こっちは、まだ、暑いよ~!!(ーー;)

こんな日に、ピリ辛、お手軽に食べられる缶詰の丼、
最適です。
鯖缶詰のイメージ、ガラリと変わりました。
さすがきゃりあさん!ってうなっちゃう。。

鯖缶あれば、明日のランチにでも早速食べたいなあ。

ポチポチ⊂(^・^)⊃
Unknown (musashi)
2013-07-15 09:38:04
わぉ~美味しそう*^^*
私の中で、韓国風の味付けといえばきゃりあさん!
というイメージです。
夏バテぎみで食欲があるんだかないんだか・・
何を食べていいやら・・という毎日ですが、
こんな丼なら平らげてしまいそうです^^
真似っこしたい~♪
Unknown (masakohime)
2013-07-15 14:39:30
こんにちは!
え~これ鯖缶で作ったの!!
もうびっくり^^でもすっごく嬉しくなるレシピです。
絶対缶詰には見えないし、鯖缶の美味しさも知っている!
今度の休肝日に!
今日は色々忙しくて、コメがやっと…あとでね~♪
Unknown (マムチ)
2013-07-15 20:34:16
こんばんわ~♪

鯖缶1缶で3人前~♪
ぷぷっ(笑)
これは簡単で嬉しいレシピですね~♪
鰯や秋刀魚缶でも出来そうなので
今度早速チャレンジしてみまーす!!

下の旅行記、楽しく拝見させてもらいましたぁ♪

ポチっ!!おうえーん*

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