お店でちょっと小ぶりで
安～い イチゴ見かける事はありませんか？
見つけたらこんなソースを作ってみませんか
イチゴと砂糖で簡単に出来ますよ
小さなイチゴは 見た目はイマイチですが
こんなソースにしたり、ジャムにしたりするのにはピッタリ
我が家のイチゴ畑
出始めの頃はこんなに大きなイチゴ
この中で小さく見えるイチゴが
普通に売っているイチゴの大きさ
かじりつくと口いっぱいになる！！！
一回りしそうなイチゴもありましたよ
最初はこんなイチゴ採れていたのですが
終盤になってくると
採るのも面倒な程、小粒のイチゴがじゃらじゃら
食べきれないので
ヨーグルトソースにして保存です
最近はヨーグルトに砂糖がついてこないので
あると便利かな～
綺麗に洗ってヘタを取ったら
イチゴの半分の量の砂糖をまぶしておきます
1時間もすると水分が出てきますので
あとは吹きこぼれに注意して
ぶくぶく出てくる灰汁をしゃもじですくって煮詰めます
２０～３０分位 コトコト
煮詰めすぎると冷めた時に固くなってしまうので
じゅるじゅるな感じでいいですよ
フレッシュなイチゴソース
手作りならではの、美味しさを発見できますよ
後ろにチラ見えのイチゴ
実はパセリとバジルの香りで漬け込んだ
きゅうりとズッキニの塩漬けに彩を添えようと一緒に漬け込んだものです
えっ！！！ イチゴの塩漬けって思うでしょ
甘いものに塩が入ると増々甘く感じるでしょ
塩漬けのイチゴ
甘いんですよ～
今日のブログ イチゴだらけで
見ているだけでお腹いっぱいになりそうでしたね
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【タカナシ乳業】朝の筋骨ヨーグルトでいつまでも元気な体を！6個を50名様
塩漬け！ 衝撃的です。
そういえば いちご飯 の時もかなり衝撃でしたから、
こんどやってみます。
イチゴのジャム、というか姿煮、凄くおいしそう。
我が家でもついつい煮すぎてしまうのだけど、
こんな形で作れたらいいなぁと思います。
イチゴの塩漬けは凄く新しい！！
どうやってつくるのでしょうか？
塩を振って水がでてくるのを待つだけでしょうか？
凄くきになります。
他の果物でもやってみたいなぁ。
昔、実家の庭にイチゴがあってこんな感じだった。
懐かしい～！
そう、ヨーグルトにお砂糖付いてないもんね。
こんな姿がそのままのソースを掛けて食べるなんて
ぜいたくだねえ。
塩漬け!?どんな風になるのかな。
サクランボの塩漬けだってあるんだもん。
きっと美味しんだろうな。
もうこちらまで香りが漂ってきそうなくらい
うつくしいいちごのソース！
いちごって、炊いているときのあの香り、ほんと
たまりませにょねー!!o(*^▽^*)
そして、塩漬けは初めて知りました!!
どんなお味か、興味深深ですよ～!!
応援ぽち☆
まだ苺が取れるんですね！
しかも自家製！羨ましい！！
小振りな苺はこうやって煮てソースにするのが良いですよね！私も作りますよ～
塩漬けの苺！驚きました！
甘酸っぱくなって美味しいのでしょうね！
応援です
ヨーグルトにイチゴソースももちろんおいしそうだけど、塩漬けってのが気になる(*´▽｀*)
凸