大地のルビー・ラディシュ

　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　ハウス栽培の

　　　　　　　　　　　　　初物ラディッシュを頂いた

　　　　　　　　　　　　　食卓がパッと華やぎ

　　　　　　　　　　　　　いよいよ初物の季節のおとづれを感じる


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　日曜日の夜はおかずというより

　　　　　　　　　　　　　つまみ中心になる

　　　　　　　　　　　　　塩コショウだけで炒めたウインナー

　　　　　　　　　　　　　シンプルが一番


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　焼きたての餃子

　　　　　　　　　　　　　アツアツ

　　　　　　　　　　　　　今日は手抜きで焼くだけ餃子でしたが

　　　　　　　　　　　　　やはり手作りの美味しさには
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　及ばないという感じ

　　　　　　　　　　　　　手抜きは旨く利用しないと・・・


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　もうすぐ

　　　　　　　　　　　　　新ものが採れそうになるので

　　　　　　　　　　　　　昨年の塩漬けを水だしして

　　　　　　　　　　　　　慌てて煮物に

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　常備菜としても

　　　　　　　　　　　　　重宝します




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キムチ鍋の翌日・韓国風おじや

　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　鍋物の〆はおじやだが

　　　　　　　　　　　　　　お腹いっぱいで食べきれず

　　　　　　　　　　　　　　翌日回しになった残りもの献立

　　　　　　　　　　　　　　新鮮な春菊を足して

　　　　　　　　　　　　　　卵は限りなく半熟


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　大きなホッケを丸ごと焼き

　　　　　　　　　　　　　　焼き立ては何だか居酒屋みたいで

　　　　　　　　　　　　　　お酒が進む

　　　　　　　　　　　　　　こんがりと美味しそうに焼けました



　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　白菜・紫キャベツ・玉葱・貝われで作った

　　　　　　　　　　　　　コールスローサラダ

　　　　　　　　　　　　　色合いがきれいです



　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　そして本日の箸置きは

　　　　　　　　　　　　　お団子です


　　　　　　　　　　　　　南の地域はもう桜も散った所も・・



　　　　　　　　　　　　　この辺は梅も桜も桃の花も

　　　　　　　　　　　　　みんなこれから一斉に咲きます


　　　　　　　　　　　　　お団子はこれからがピークです
　　　　　　　　　　　　　


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もちもちチーズをのせたキムチ鍋

　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　久しぶりのキムチ鍋

　　　　　　　　　　　　　　今年の冬はあまりキムチを食べなかったせいか

　　　　　　　　　　　　　　チルド室にパーシャル状態になって

　　　　　　　　　　　　　　美味しく保たれていたキムチ漬け


　　　　　　　　　　　　　　韓国にはキムチ用冷蔵庫があるらしいが

　　　　　　　　　　　　　　きっとこんな風に長持ちするのだろう


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　今日は４月下旬の暖かさで

　　　　　　　　　　　　　　夜も暖房をつけなくても過ごせる温かさ

　　　　　　　　　　　　　　全館暖房の中にいるようで

　　　　　　　　　　　　　　嬉しい


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　キムチ鍋の中に入れたのは

　　　　　　　　　　　　　　もちもちチーズ

　　　　　　　　　　　　　　切ってアツアツのキムチ鍋にいれると

　　　　　　　　　　　　　　熱でお餅のようになるチーズ

　　　　　　　　　　　　　　普通のとろけるチーズの様な

　　　　　　　　　　　　　　チーズ臭さはなく
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ちょっととチーズの香りがするお餅という感じ



　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　そして牛肉を入れて焼いた

　　　　　　　　　　　　　　じゃが芋のチジミ

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　サッパリとごま油と醤油で頂きました





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春雨入り野菜炒め・今日もエリンギ

　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　今夜は牛肉を使った野菜炒めにしようと

　　　　　　　　　　　　　　野菜を炒め始めたら

　　　　　　　　　　　　　　結構水分が多く出てきて

　　　　　　　　　　　　　　この美味しいエキスを食べない手はないと思い

　　　　　　　　　　　　　　春雨を急遽茹でて

　　　　　　　　　　　　　　追加

　　　　　　　　　　　　　　水分は春雨が吸って

　　　　　　　　　　　　　　美味しい春雨炒めに



　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　そして

　　　　　　　　　　　　　　今日もやっぱりエリンギ

　　　　　　　　　　　　　　これがあると

　　　　　　　　　　　　　　ちちは大満足



　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　こんな可愛い箸置きを添えて

　　　　　　　　　　　　　　春気分


　　　　　　　　　　　　　　かわいい箸置きを

　　　　　　　　　　　　　　沢山頂いて

　　　　　　　　　　　　　　感激



　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　料理の盛り付けセットに

　　　　　　　　　　　　　　こんな小さな箸置き一つでも

　　　　　　　　　　　　　　テンションが上がります


　　　　　　　　　　　　　　


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サプライズのかご盛りチーズケーキ

　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　今日は昨年就職で家を出た二女の誕生日

　　　　　　　　　　　　　毎年ケーキを食べていたので

　　　　　　　　　　　　　今日はケーキでも買ってくればよかった


　　　　　　　　　　　　　・・・・と話していたら


　　　　　　　　　　　　　届いた・・・


　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　かご盛りのチーズケーキ



　　　　　　　　　　　　　蓋を開けたとたん

　　　　　　　　　　　　　チーズの香り

　　　　　　　　　　　　　クリームだけのフワフワチーズ

　　　　　　　　　　　　　甘すぎずにいくらでの食べれる感じ



　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　姪っこの大学進学の為

　　　　　　　　　　　　　東京に行って来た弟夫婦のお土産

　　　　　　　　　　　　　３人でぺろりと食べてしまいました。



　　　　　　　　　　　　　本日の献立


　　　　　　　　　　　　　この頃、仕事で遅くなるので

　　　　　　　　　　　　　朝のうちに仕込んでおいた帆立てのスープ



　　　　　　　　　　　　

　　　　
　　　　　　　　　　　　先日頂いた紫まだら大根

　　　　　　　　　　　　今度は酢を加えてサラダに

　　　　　　　　　　　　酢をいれたドレッシングを加えたとたん

　　　　　　　　　　　　パッと鮮やかな紫に



　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　カラシで和えた青菜



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　ダイエット特集の特番テレビを見ながら

　　　　　　　　　　　タップリ食べても太りそうにない

　　　　　　　　　　　我が家の献立に

　　　　　　　　　　　満足しながら

　　　　　　　　　　　タップリおかわりをしました



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卵とじのっけごはん 栄養バランスのとれた手抜き料理

　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　栄養バランスのとれた

　　　　　　　　　　　　　　　手抜き料理と言えばこれ

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　半熟卵でとろーり

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　すぐに火が通る具なので

　　　　　　　　　　　　　　　火にかけてからの

　　　　　　　　　　　　　　　時間もあっという間



　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　頂きもののワカサギの

　　　　　　　　　　　　　　佃煮


　　　　　　　　　　　　　　一匹食べただけで

　　　　　　　　　　　　　　十分なボリュウーム



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お誕生日の手巻き寿司

　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　きよちゃんの７６才のお誕生日

　　　　　　　　　　　　　　手巻き寿司でお祝い


　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　海老もサーモンもタップリと

　　　　　　　　　　　　　　買う事が出来て

　　　　　　　　　　　　　　きよちゃんも豪勢なネタに大満足


　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　海老の頭は味噌汁に



　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　健康でお誕生日を迎えられて

　　　　　　　　　　　　　　　本当に何よりです





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エリンギの赤ワインステーキ

　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　エリンギのステーキ

　　　　　　　　　　　　　　　赤ワインと塩・コショウだけで

　　　　　　　　　　　　　　　味をつけたら

　　　　　　　　　　　　　　　お肉のような感じになりました

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　エリンギは大好きなので

　　　　　　　　　　　　　　　塩・バターで良くソテーをしますが

　　　　　　　　　　　　　　　赤ワインも良く合います




　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　鴨の肉の燻製

　　　　　　　　　　　　　　胡椒がタップリきいて

　　　　　　　　　　　　　　柔らかく
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ただ切るだけで食べれるお助け料理です



　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　毎度おなじみの
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ワラビのサラダです

　　　　　　　　　　　　　　タップリ作ったのに
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ぺろりと食べてしまいました



　　　　　　　　　　　　　　最近は仕事が忙しく

　　　　　　　　　　　　　　手抜き料理食材が活躍です




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ヘルシーなサーロインステーキ・・気分・・・

　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　大きなステーキ

　　　　　　　　　　　　　　・・・気分なさつま揚げ・・・

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　とてもヘルシーな

　　　　　　　　　　　　　　ステーキ気分


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　たっぷりとした厚さがあり

　　　　　　　　　　　　　歯ごたえも良く

　　　　　　　　　　　　　あっさりして美味しい


　　　　　　　　　　　　　何よりうれしいのは

　　　　　　　　　　　　　焼くだけでできるお手軽さ



　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　サラダはぷりぷり海老を使った

　　　　　　　　　　　　　タルタルサラダ


　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　昔懐かしいような

　　　　　　　　　　　　　煮び出し

　　　　　　　　　　　　　青豆・こんにゃく・皮揚げ・椎茸など

　　　　　　　　　　　　　見た目は地味だけど

　　　　　　　　　　　　　深い味わいです



　　　　　　　　　　　　　今日はやっと仕事が一息

　　　　　　　　　　　　　夕食をゆったり

　　　　　　　　　　　　　頂く事が出来た





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ケーク・サレ風お手軽ホットケーキ 日曜の朝食

　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　水の汚染の報道以来

　　　　　　　　　　　　　　仕事が突然忙しくなってしまった

　　　　　　　　　　　　　　昼食を食べる時間もままならないほど

　　　　　　　　　　　　　　時間との戦いの日々が続いている



　　　　　　　　　　　　　　やっとホッと一息の日曜日

　　　　　　　　　　　　　　最近はまっているケーク・サレだが

　　　　　　　　　　　　　　今朝はホットケーキを使って

　　　　　　　　　　　　　　簡単ケーク・サレ風



　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草・ベーコン・えのき・クルミを

　　　　　　　　　　　　　　ホットケーキミックスに入れて

　　　　　　　　　　　　　　フライパンで焼いただけ




　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　お手軽な割には

　　　　　　　　　　　　　　　本格的な作り方に負けていないほど

　　　　　　　　　　　　　　　なかなかの味


　　　　　　　　　　　　　　　今日はガソリンを満タンにできたので

　　　　　　　　　　　　　　　本当に久しぶりに

　　　　　　　　　　　　　　　日曜日の買物に出かけた


　　　　　　　　　　　　　　　物流が滞っている為

　　　　　　　　　　　　　　　店の中はスカスカしている



　　　　　　　　　　　　　　　豆腐を久しぶりに買ってきた




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