春の山からの贈り物・しどけ

　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　山菜がご近所から

　　　　　　　　　　　　　届いた

　　　　　　　　　　　　　何と

　　　　　　　　　　　　　茹でて鰹節をかけて食べてと

　　　　　　　　　　　　　鰹節まで添えて頂いた


　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　山菜は野菜より

　　　　　　　　　　　　濃厚な感じ

　　　　　　　　　　　　味も香りも畑の野菜より

　　　　　　　　　　　　主張するものが多い

　　　　　　　　　　　　この山菜は

　　　　　　　　　　　　しどけ

　　　　　　　　　　　　と呼ばれている

　　　　　　　　　　　　チカチカした細かいとげがあり

　　　　　　　　　　　　洗うときに油断して

　　　　　　　　　　　　トゲだらけになってしまった


　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　本日の献立

　　　　　　　　　　　　イカ団子のフライ

　　　　　　　　　　　　もやしとちくわの梅肉あえ

　　　　　　　　　　　　フルーツでした


　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　ゴールデンウィーク

　　　　　　　　　　　　初日終了





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中華風豆乳のスープ ・ 豚肉とちくわのラー油炒め

　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　今日は小雨交じりの

　　　　　　　　　　　　　　肌寒い一日だった

　　　　　　　　　　　　　　豆乳ベースの豆腐スープ

　　　　　　　　　　　　　　ごま油とニンニク・生姜を入れた事で

　　　　　　　　　　　　　　中華風のスープに


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　豚肉とちくわを

　　　　　　　　　　　　　　食べるラー油で炒めただけ

　　　　　　　　　　　　　　簡単なのに旨い


　　　　　　　　　　　　　　そして今日のおつまみは


　　　　　　　　　　　　　　これ

　　　　　　　　　　　　　　濃厚カマンベール


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　そして毎度の

　　　　　　　　　　　　　　エリンギ炒め


　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　帰宅後

　　　　　　　　　　　　　３０分献立でした
　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　
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味噌とえのきを練りこんだ松風焼き

　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　ひき肉で肉団子を作ろうと思ったけど

　　　　　　　　　　　　　丸めたり　

　　　　　　　　　　　　　油で揚げたり

　　　　　　　　　　　　　考えるとなんとなく面倒になり

　　　　　　　　　　　　　フライパンでそのまま焼くだけの

　　　　　　　　　　　　　松風焼きに

　　　　　　　　　　　　　ハンバーグと違うところは

　　　　　　　　　　　　　味噌とえのきを練りこんで


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ゴマを振りかけて和風に

　　　　　　　　　　　　　しっかりとした下味がついているので

　　　　　　　　　　　　　何もかけずに頂きます


　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　味噌マヨで食べるミニ大根


　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　ミニ大根の葉で作った

　　　　　　　　　　　　　大根葉のふりかけ


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　写真では味が分からないので

　　　　　　　　　　　　　残念ですが

　　　　　　　　　　　　　自家製の梅干を２日間塩抜きをして

　　　　　　　　　　　　　みりん・だし・醤油少々に

　　　　　　　　　　　　　２日間漬け込んだ

　　　　　　　　　　　　　オリジナル梅干

　　　　　　　　　　　　　めっちゃ旨すぎて

　　　　　　　　　　　　　すぐに追加を作ろ～っと



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かぼちゃと厚揚げの和風きのこあんかけ

　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　スパーのかぼちゃを見たら

　　　　　　　　　　　　　つい買ってしまった

　　　　　　　　　　　　　きのこが残っていたので

　　　　　　　　　　　　　和風味のあんかけに


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　ひき肉ときのこの旨みが

　　　　　　　　　　　　　あんのタレにしみこんで

　　　　　　　　　　　　　厚揚げとかぼちゃは

　　　　　　　　　　　　　メイン料理に



　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　青菜の辛し和え

　　　　　　　　　　　　　水菜の煮物

　　　　　　　　　　　　　今日も適当料理で終わってしまった




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たらの芽の季節がやってきた

　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　さくら満開

　　　　　　　　　　　　　ちちはこの季節になると

　　　　　　　　　　　　　気が休まらなくなるらしい

　　　　　　　　　　　　　あっちの山

　　　　　　　　　　　　　こっちの山

　　　　　　　　　　　　　たらの芽の成長が気になるらしい

　　　　　　　　　　　　　この春初収穫

　　　　　　　　　　　　　早速天ぷらに


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　塩も美味しいけど

　　　　　　　　　　　　　タップリの大根おろしも

　　　　　　　　　　　　　ご飯のおかずにピッタリ


　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　当分続きそうな我が家の

　　　　　　　　　　　　　天ぷら夕食



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白かぶの花のサラダ・春を戴く

　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　庭のハウスに咲いていた

　　　　　　　　　　　　　菜の花

　　　　　　　　　　　　　・・・ってこれいったい

　　　　　　　　　　　　　何の花なんだろう？

　　　　　　　　　　　　　と思い根を見てみると

　　　　　　　　　　　　　冬に食べ残した白かぶだった

　　　　　　　　　　　　　きれいな花の先を折ってみると

　　　　　　　　　　　　　以外に柔らかい


　　　　　　　　　　　　　・・・という事で

　　　　　　　　　　　　　毒が無ければ食べれるだろうと

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　収穫
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　辛子を入れたドレッシングで

　　　　　　　　　　　　　思いのほか美味しい


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　関東の人に頂いた孟宗

　　　　　　　　　　　　　孟宗はこの辺では春の

　　　　　　　　　　　　　ごちそう

　　　　　　　　　　　　　もうすぐ地物が採れだし

　　　　　　　　　　　　　孟宗だらけ献立の季節になる


　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　焼き魚

　　　　　　　　　　　　　煮物

　　　　　　　　　　　　　いかにも田舎献立でした


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ヘルシーなのに栄養バッチリな簡単おかず

　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　鶏肉ささみ

　　　　　　　　　　　　　豆腐

　　　　　　　　　　　　　シメジ

　　　　　　　　　　　　　小松菜

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　麺つゆを加えて炒めただけ

　　　　　　　　　　　　　体に良い良質の栄養がたっぷりと入った

　　　　　　　　　　　　　超お手軽料理

　　　　　　　　　　　　　フライパンあっという間に出来てしまいます



　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　ご飯のおかずにとってもよく合う

　　　　　　　　　　　　簡単な割には

　　　　　　　　　　　　とても美味しいおかずです



　　　　　　　　　　　　今日もちちは飲み会でいなかったので

　　　　　　　　　　　　きよちゃんと二人で

　　　　　　　　　　　　これで済ましちゃいました




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寒い春の温まり鍋やきうどん

　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　今日は昨日とは一転

　　　　　　　　　　　　　　お日様が照ってはいたが

　　　　　　　　　　　　　　空気が冷たく寒い・・・


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　久しぶりに一人用土鍋登場


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　それぞれの好みで

　　　　　　　　　　　　　　半熟玉子だったり

　　　　　　　　　　　　　　生卵だったり

　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　ちちはうどんの食べ終わった後で

　　　　　　　　　　　　　　　しっかりとチーズ入りおじやを作って

　　　　　　　　　　　　　　　満足そうに食べていた



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こんがりご飯の中華風あんかけ

　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　今日は4月の半ばだというのに

　　　　　　　　　　　　　異常に寒くかった


　　　　　　　　　　　　　昨日は暖かく開花宣言したのに

　　　　　　　　　　　　　冬に逆戻り

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　一日でこんなに温度差


　　　　　　　　　　　　　仕事中から

　　　　　　　　　　　　　今日は温かもの食べたい～と

　　　　　　　　　　　　　夜、モ―スピードで作ったのが中華風あんかけご飯

　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　白いご飯をごま油でこんがりと焼きつけ

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　その上にトロリ～と中華風の野菜あんかけ

　　　　　　　　　　　　　出来るだけ温かいまま食べたかったので

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　フライパンのまま食卓へ

　　　　　　　　　　　　　取っ手をはずして

　　　　　　　　　　　　　フライパンの熱まで頂き～


　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　かいわれとささみのマヨネーズあえ

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　簡単な割にしっかりとした副食です



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緑と黄色で春先三色丼

　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　緑と黄色が菜の花のような色合いの

　　　　　　　　　　　　　三色丼

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　それぞれにしっかりと下味をつけたので

　　　　　　　　　　　　　けもけもして食べた・・・（方言でかき混ぜて）



　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　野菜をタップリ入れた

　　　　　　　　　　　　　中華風野菜スープ

　　　　　　　　　　　　　ちなみに三色丼に入れたのは青菜


　　　　　　　　　　　　　スープに入れたのは小松菜です


　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　上にのせた干しエビで

　　　　　　　　　　　　　美味しさがアップです



　　　　　　　　　　　　　明日は健康診断で

　　　　　　　　　　　　　今夜は夕食後の飲食禁止

　　　　　　　　　　　　　わざとらしくお菓子を食べるちち

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　もう寝た方が良さそうだ







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