サーモンで手まりずし・アボガドとカマンベールチーズのわさびソース

日本人にとっては１２月２３日が

すっかりクリスマスイブの気分

休みの今日

クリスマスを楽しむために

奮闘　




アボガドとカマンベールチーズのわさびマヨネーズかけ

人参をお星さまに切って

楽しく













鶏肉の香味野菜焼き

春菊を使用しました

デザートかわりのリンゴには

ヨーグルトソース









サーモンの手まりすし

ツリーを真ん中に飾って

演出です






わさび醤油がチーズにもアボガドにも良く合います









ちょっとロマンチックな




今年のクリスマス






みんなたのしんでいるかな





↓　励みになりますのでぽちっとお願いします


にほんブログ村

冬至かぼちゃ・ミラクルな食べ物アピオスで風邪知らず

今日は冬至

一年で一番夜が長い日

寒い冬に備えて冬至南瓜を食べる日でもある

カロチンたっぷりのかぼちゃに

ちょっと大き目のあずきで

風邪をひかないようにと

時節の食べ物である





小豆を入れた

牛乳寒天

甘さをうんと控えた

小豆を本来の甘みを感じる

寒天です





そして

我が家の最強栄養源

アピオス

ビタミン・鉄分・イソフラボン・カルシウム・ビタミンＥがタップリ

芋と豆をあわせたような味ですが

落花生の様に土の中で

数珠つなぎになって育ちます

少量でたくさんの栄養が摂れる

ミラクルな食べ物です　

油で揚げて

甘辛く味付けています

・・・ついつい手がでます

茹でて塩をかけても

美味しいです





牛肉と野菜の

炒め物

本日のメインです




↓　励みになりますのでぽちっとお願いします

にほんブログ村

ほうれん草とチーズの豚肉巻きフライ

ほうれん草と

チーズを豚肉で巻き

フライにしました






サクサクのフライを切ると

中はチーズがトロリ

サク・トロ　が

とてもおしいです









長いものをすりおろし

人参・椎茸　だし醤油を入れて

練ったものを型に入れ

冷まして

切り分けます





↓　励みになりますのでぽちっとお願いします

にほんブログ村

ほうれん草ときのこのガーリックパスタ・かぼちゃの豆乳スープ

にんにくをきかせた

ほうれん草ときのこのパスタ

ほうれん草は茎の部分が

アクがなく美味しいので

下ゆでしないでそのまま

いためます

ベーコンの旨みが

ほうれん草とよくマッチします






かぼちゃの豆乳ポタージュ

赤ワインによく合います

豆乳に

コンソメ

かぼちゃフレーク

塩・コショウ

色どりにブロッコリーのみじん切りを

散らしています




↓　励みになりますのでぽちっとお願いします


にほんブログ村

鴨肉入りカレー ・ 大根のツナサラダ

朝から保温なべに入れて煮込んだカレー

コショウたっぷりの鴨の肉を入れた

ワンランクアップ







大根・人参を千切りにして

少々の塩をしんなりさせる

ツナ・水菜・マヨネーズを入れて

混ぜて出来上がり








野菜巾着

ほうれん草

茹でた人参

卵を皮揚げの中に入れて

煮込みました

野菜がたっぷりの

カラフル料理

お弁当にもぴったりです




↓　励みになりますのでぽちっとお願いします


にほんブログ村

ロールキャベツ・トロリとしたキャベツと旨みタップリスープで

ロールキャベツ

煮込む時に

玉葱・ベーコンをスープに一緒に入れ

中に入れたひき肉からと

外からのスープで

旨み２倍

パンにスープを浸して

綺麗にぺロリ






ほうれん草のミモザサラダ

簡単なのに

菜の花の様な色合いが

とてもきれいで

食卓を華やかにしてくれます



今日は初雪で

あたりが真っ白になりました

こんな寒い夜は

温かい料理が

芯まで温まる




↓　励みになりますのでぽちっとお願いします

にほんブログ村

すき焼き 大好き

ちちの希望で今夜はすき焼き

ちょっとお安い牛肉だけどたっぷり仕入れておいた

こんなにたくさん用意したのに

３人で食べたらもの足りない






野菜をもう一度切って

お肉ももうひとパック追加

食べちゃえ

食べちゃえ


豪快に食べて

豪快に飲んで


満足

満足



　　　




↓　励みになりますのでぽちっとお願いします

にほんブログ村

うちごはんの超定番

キャベツ・椎茸・さつま揚げ

大さじ１の油で炒めて

だし醤油で味付け

さっさと出来て

見た目よりも美味しい料理

はずれのない日本人好みの味






湯がいた春菊をコマ油で炒め

乾燥桜エビ

醤油・みりんで味付け

箸やすめに






前日から

漬けこんで味をしみ込ませた鮭

生臭さが消えて

ご飯が進みます




↓　励みになりますのでぽちっとお願いします

にほんブログ村

野菜たっぷり献立・あったまりの秘訣に入れるのは

寒い日に嬉しい

芋煮

油揚げ・こんにゃく・しいたけ

葱・白菜・芋

そして我が家の芋煮には

酒粕がたっぷりと入る

これがあったまりの秘訣






庭のハウスの中で採れたほうれん草

うす焼き卵と合わせて

ナムル

ちょっと足りないタンパク質強化



寒い日にはあったまり献立が一番






↓　励みになりますのでぽちっとお願いします

にほんブログ村

カラフルサラダと庄内豚のトンカツ

ブロッコリーを器のように並べ

茹で卵のタルタルソースをのせました

レッド玉葱にパプリカ

紫・赤・緑・黄色

鮮やかなサラダになりました







メインは

庄内豚のトンカツ

揚げたてジュ―ジュ―は

柔らかくてサクサクして

超うま

素材は大切ですね









大根の葉のふりかけです

湯がいた後

パラパラになるまで

炒めます

コマ油・醤油・みりんで味付けました


常備菜があると

晩酌後のごはんも

美味しく食べれますね






↓　励みになりますのでぽちっとお願いします

にほんブログ村