生春巻きに悪戦苦闘

　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　生春巻き

　　　　　　　　　　　　　透明のライスペーパーに

　　　　　　　　　　　　　野菜や海老やくらげや

　　　　　　　　　　　　　大好きなものがいっぱい巻かれて

　　　　　　　　　　　　　売っている


　　　　　　　　　　　　　今夜は生春巻き作ってあげるよ

　　　　　　　　　　　　　おっついいね


　　　　　　　　　　　　　海苔巻きやロールケーキのように

　　　　　　　　　　　　　巻いちゃえばいいんだ


　　　　　　　　　　　　　・・・・と軽く考えました


　　　　　　　　　　　　　結果は・・・

　　　　　　　　　　　　　上手く巻けない



　　　　
　　　　


　　　　　　　　　　　　悪戦苦闘の末

　　　　　　　　　　　　なんとか具をライスペーパーに押し込めて

　　　　　　　　　　　　とりあえず本日の撮影


　　　　　　　　　　　　鶏肉を酒蒸しをした時に

　　　　　　　　　　　　美味しい汁が出るので

　　　　　　　　　　　　もったいないナーと気まぐれで作った

　　　　　　　　　　　　カリフラワーとうどんのホワイトソースあえ

　　　　　　　　　　　　夕べ使った残りのうどんもお片づけ
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　春巻きがサッパリしていたので

　　　　　　　　　　　　こちらはこってりと・・・
　
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　・・・誰か生春巻きを上手に巻くコツがあったら

　　　　　　　　　　　　教えてください


　　　　　　　　　　　　ライスペーパーがまだ残っているのです






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かき揚げの失敗しない裏技

　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　今日は冷やしうどん

　　　　　　　　　　　　　　暑い日はスルスルっと麺ですねぇ

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ウドの葉が残っていたので

　　　　　　　　　　　　　　本日も天ぷらうどん

　　　　　　　　　　　　　　タコ入りのお好み焼き天ぷら


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　かき揚げって

　　　　　　　　　　　　　　べちょっとしたり

　　　　　　　　　　　　　　ばらばらになったり

　　　　　　　　　　　　　　難しいと思っていたけど

　　　　　　　　　　　　　　テレビで見た

　　　　　　　　　　　　　　失敗しない作り方

　　　　　　　　　　　　　　を見てから

　　　　　　　　　　　　　　いつもパリパリの美味しい

　　　　　　　　　　　　　　かき揚げが出来るようになった



　　　　　　　　　　　　　　コツは簡単

　　　　　　　　　　　　　　材料と生卵を入れて混ぜ

　　　　　　　　　　　　　　そこに天ぷら粉を降り入れて混ぜて

　　　　　　　　　　　　　　揚げるだけ

　　　　　　　　　　　　　　天ぷら粉は具同士がくっつく程度に

　　　　　　　　　　　　　　パラパラと入れるだけ

　　　　　　　　　　　　　　これだけです

　　　　　　　　　　　　　　本当に失敗しなくなりました


　　　　
　　　　　　
　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　筍の粕漬け

　　　　　　　　　　　　　　タップリの酒粕でつけて

　　　　　　　　　　　　　　とても美味しいのですが

　　　　　　　　　　　　　　粕のまま食べるので

　　　　　　　　　　　　　　出勤前には危険な漬物です



　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　



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魚の目が怖い ？

　　　　　



　　　　　　　　　　　最近のスーパーでは

　　　　　　　　　　　魚の頭を切り落として売っている事が多い

　　　　　　　　　　　魚の目が怖くて料理出来ないと言う

　　　　　　　　　　　主婦がいるらしい

　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　何十年も生きてきたおばさんにとって

　　　　　　　　　　　魚の目ごときでビビッてはいない

　　　　　　　　　　　・・・あの魚の目の周りこそ美味しいのだ・・・



　　　　　　　　　　　今日も帰宅するときよちゃんに

　　　　　　　　　　　「魚もらっておいたから」と言われ

　　　　　　　　　　　見れば

　　　　　　　　　　　かな頭と鯵がドカーンと

　　　　　　　　　　　ドデカイ姿で台所に居座っている




　　　　　




　　　　　　　　　　　かな頭は味噌で煮つけたら

　　　　　　　　　　　益々怖い感じに



　　　　　　　　　　　鯵は急いでいたのでとりあえず

　　　　　　　　　　　魚焼き用グリルへぶち込んで塩焼きに


　　　　　　　　　　　大根はステーキにして

　　　　　　　　　　　ニラと葱入り韓国だれで




　　　　　　　　　　　頂いた魚すべて料理して

　　　　　　　　　　　全部平らげました


　　　　　　　　　　　あ～スッキリ～


　　　　　　　　　　

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台所でアート・ラディッシュフラワー

　　　　　



　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　手抜き大好きのおばさんですが
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　今日は夕飯作りに時間がかかりました

　　　　　　　　　　　　スライスしたジャンポラディッシュ

　　　　　　　　　　　　お花を作ったり
　
　　　　　　　　　　　　見た事のない 山くらげの料理をしたり



　　　　　




　　　　　　　　　　　山くらげはタバコの葉のような形で

　　　　　　　　　　　茎の部分の皮をむいて

　　　　　　　　　　　ごま油を使った中華きんぴら風に


　　　　　　　　　　　干した山くらげは

　　　　　　　　　　　山菜だと思っていたけど

　　　　　　　　　　　こんな形の野菜だったなんて

　　　　　　　　　　　初めて知ってビックリ

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　


　　　
　　　





　 　　　　　　　　今日はロールキャベツとカリフラワーのコンソメ煮

　　　　　　　　　　　ここにも登場

　　　　　　　　　　　ジャンポラディッシュ

　　　　　　　　　　　サラダのイメージだけど煮て食べられました

　　　　　　　　　　　ちょっと赤い色が落ちますが・・





　　　




　　　　　　　　
　　　　　　　　　　素敵にできたラデッュフラワー

　　　　　　　　　　　食後はみんなの携帯のカメラで 撮影会



　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　待受け画面に設定しました　





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今夜の主食はいちご？

　　　　　


　　　　　　　　　　仕事から帰るときよちゃんに

　　　　　　　　　　「いちご赤くなっているから取ってきて」

　　　　　　　　　　仰せつかりましていちご畑へ


　　　　　　　　　　真っ赤に熟れていて

　　　　　　　　　　食べ頃のいちごちゃん達

　　　　　　　　　　無料いちご狩り気分で

　　　　　　　　　　パクパク　もぐもぐしながら

　　　　　　　　　　いちご畑を一周

　　　　　　　　　　沢山採れました

　　　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　



　　　　　　　　　今夜は買ってきたかも肉の洋風焼きと

　　　　　　　　　大きくなりすぎたラディッシュのスライスサラダ

　　　　　　　　　洋風焼きは

　　　　　　　　　とりあえず家で作った風に盛り付け

　　　　　　　　　バラさなければ絶対に気づかない

　　　　　　　　　出来ばえ


　　　　
　　　　


　　　　　　　　　チャレンジで

　　　　　　　　　ケチャップの代わりにいちごも考えましたが

　　　　　　　　　怪しいので止めました



　　　　　　　　　ごはんでも食べるようにいちごを食べまくり

　　　　　　　　　もうお腹いっぱいです



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お漬物パレット

　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　今夜の主役はお漬物



　　　　　　　　　　　今夜はきよちゃんと二人だけの夕食だったので

　　　　　　　　　　　あり合わせのものでいいや・・・と

　　　　　　　　　　　冷蔵庫から引っ張り出したもの



　　　　　　
　　　　　　　　　　　ありものといえども

　　　　　　　　　　　毎日の献立が綱渡り状態の我が家の冷蔵に

　　　　　　　　　　　入っているものといえば


　　　　　　　　　　　漬物

　　　　　　　　　　　とりあえず一直線に並べてみると

　　　　　　　　　　　パレットみたい

　　　



　　　　　　　　　　　なかなか綺麗


　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　後は鶏肉を油で揚げて

　　　　　　　　　　　玉葱・しめじ・人参の甘酢を掛けた

　　　　　　　　　　　鶏肉の野菜甘酢あんかけ



　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　今日はとりあえず

　　　　　　　　　　　これでいいや的献立でした




　　　　　　　　





　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
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サーモンディップとクリームチーズカナッペ

　　　　　　　　　　　　　　先日のお祭りの手土産に

　　　　　　　　　　　　　　蔵王チーズとチーズをのせるクラッカーを

　　　　　　　　　　　　　　頂いたので本日はカナッペパーティー



　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　蔵王チーズはクリームチーズをはじめ

　　　　　　　　　　　　　　果物王国山形のさくらんぼやラフランス味の

　　　　　　　　　　　　　　６種類の詰め合わせ


　　　　　　　　　　　　　　甘いチーズはおやつにとっておき

　　　　　　　　　　　　　　本日はまずシンプルなクリームチーズで


　　　　　　　　　　　　　　チーズの他にサーモンを蒸して

　　　　　　　　　　　　　　生クリームと塩・コショウ・パセリのみじん切りを入れた

　　　　　　　　　　　　　　サーモンディップもタップリ


　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　蔵王のソルトクラッカーが

　　　　　　　　　　　　　　とても美味しくて

　　　　　　　　　　　　　　前菜のはずのカナッペをついつい食べ過ぎ

　　　　　　　　　　　　　　ワインもついつい飲みすぎです




　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　

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どかーんと海老

　　　　　　
　　　




　　　　　　　　　　大きな

　　　　　　　　　　大きな

　　　　　　　　　　海老を見つけましたので

　　　　　　　　　　食べ応えのある海老を堪能しました


　　　　　　
　　　　　　　　　　とりあえず海老の美しいお姿を

　　　　　　　　　　拝見
　
　　　　　　　　　　海老のひげが長すぎて

　　　　　　　　　　大きな皿じゃないと納まらない


　　　　　　　　　　我が家で一番大きなお皿登場


　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　ドカーンと置かれた海老


　　　　　　　　　　みんなが食べる前に

　　　　　　　　　　まずは頭だけ失敬

　　　　　　　　　　美味しい海老の味噌汁になりました




　　　　


　　　　　　　　　本日も登場の筍
　

　　　　　　　　　にんにくとイカを入れてイタリアン風に

　　　　　　　　　コンソメで味付けをして

　　　　　　　　　パセリをちらしてみました

　　　　　　　　　昨日までの和風とは又違った味に



　　　　　　　



　　　　　　　　　アブラこごみのナムル

　　　　　　　　　ツルっとした歯ごたえがナムルにぴったり

　　　　　　　　　本日発案の新しいこごみの食べ方です



　　　　　　　
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豚キムチを旬の野菜で巻いて食べる

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　昨年の暮れにつけたキムチが

　　　　　　　　　　　　　パーシャル室ですっぱくもならずに

　　　　　　　　　　　　　美味しいまま漬け込まれている

　　　　　　　　　　　　　久しぶりの豚キムチ

　　　　　　　　　　　　　最初にキムチを良く炒めるが


　　　　　　　　　　　　　ちちが

　　　　　　　　　　　　　いいねぇ　キムチを炒めている香りって

　　　　　　　　　　　　　最高

　　　　　　　　　　　　　一人で盛り上がっていて

　　　　　　　　　　　　　その手にはすっかりビールが握られていた



　　　　　　
　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　今の季節ならでは

　　　　　　　　　　　　　　タップリの野菜に

　　　　　　　　　　　　　　巻いて食べる

　　　　　　　　　　　　　　寒い冬に食べる豚キムチとは

　　　　　　　　　　　　　　一味違った美味しさだ


　　　　　　　　　　　　　　・・・・ついつい食べ過ぎてしまう・・・




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村祭りのご馳走

　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　お膳にひしめきあうご馳走の数々

　　　　　　　　　　　　　今日は村祭りでした

　　　　　　　　　　　　　親戚を呼び合い酒を酌み交わす

　　　　　　　　　　　　　昔ながらの風習です


　　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　


　　　　　　　　　　　　仕出し屋さんから取り寄せ

　　　　　　　　　　　　家にお客様をお招き



　　　　　　　　　　　　こんなにご馳走が並ぶのに

　　　　　　　　　　　　各家では「取り回し」と言って

　　　　　　　　　　　　自家製で採れた物や
　　
　　　　　　　　　　　　季節の物を作って
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　おもてなしをします



　　　　
　　　　





　　　　　　　　　　　　　お赤飯・お餅などを作ってもてなし

　　　　　　　　　　　　　お土産としてパックに入れて

　　　　　　　　　　　　　持たせます


　　　　　　　　　　　　　お祭りの主役は何と言っても

　　　　　　　　　　　　　お酒です



　　　　　　　　　　　　　日本酒・さつま焼酎・ビールなど

　　　　　　　　　　　　　用意しましたが

　　　　　　　　　　　　　本日の一番人気は

　　　　　　　　　　　　　さつま焼酎でした




　　　　　　　　　　　　　楽しい夜に

　　　　　　　　　　　　　おじ様たちは皆

　　　　　　　　　　　　　ご機嫌に酔って家路につきました



　　





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