梅仕事

今朝はちょっとひんやり、しとしとと降る雨でしたね。
雨は嫌いではないのですが、湿気が多いのは苦手で
梅雨時は早く過ぎてほしいなと毎年思います。

でも、そんな梅雨時でもお楽しみが！
この時期ならではの梅仕事です。
梅干し作りは趣味の一つ。青い梅が届いてから黄色くなる
までの香りも楽しみのひとつなのですが、今年は天候が
よかったのか、届いたとたん熟してる！！


週末の時間があるときにゆっくり塩漬けにしたかったの
ですが、大慌てで平日の夜に仕込みました。

ちょっと面倒そうに思う梅干しですが、１年に数日手を
かければ１年中梅干しが楽しめます。真夏の暑い暑い
マンションでも何年もカビひとつ生えずに保存できる
なんて、ほんとにすごいなと毎年思います。
今年の梅はどんな仕上がりになるかな、今から楽しみ
です。

千田でした。