スープの季節

昨日は立冬。
ようやく秋らしい気候になってまいりました。

我が家では寒い時期の朝食はスープ、と相場が決まっておりまして(笑）
そんなスープモーニングな季節になりました。

写真は実は朝食用に作ったものではないのですが
タマネギのスープです。

じっくり炒めた風のタマネギは甘く、
また、珍しく物産展で買い求めた
北海道のベーコンがいい仕事しています♪
あえてクルトンをミニトーストに変更して
スープしみしみのトーストをいただきます。

アレンジ タイ料理

タイのサラダ(ヤム）の中でも大好きな一品、ヤム・マクワ・ヤーオを
簡便にアレンジしてみました。

元々は焼きナスのヤムなのですが、ちょっと手間のかかる焼ナスを
蒸しナスに変更。
食材もあまりこだわらずに。。

食感はちょっと変わりますが、有効成分（アントシアニンとか）も温存できて
これはこれでありかなぁと思います。

Halloween～～！

とうとう今日から11月。
あと2ヶ月で今年も終わっちゃいますね。。。

昨日はハロウィン。
ハロウィンといえばかぼちゃ。
というわけで、かぼちゃの餡をいれたパンを作ってみました♪




これからは一気に街もクリスマスに染まりますね～！
やっぱり1年で一番盛り上がるイベントかしらねっ♪
我が家のツリーはいつ出そうかなぁ。

朝のテーブルロール

ここ最近、ホームベーカリーで焼いた食パンがイマイチ。。
何が悪いのかはよくわからないが、一時発酵までは問題なし。

なので、テーブルロール作りました。


どうやらこういうリッチ系が夫好み。
リーン系に比べるとバターの量は倍ですが
何もつけずに食べるからまぁいっかぁ～。

アスパラガスと厚揚げのピリ辛炒め

オーストラリア産のすご～く立派なアスパラが手に入ったので
絹厚揚げと炒め物にしました。

アスパラは春が旬だけど、南半球からやってきたから
今が旬ってことですよね？！

大きいけど柔らかく、しかも香りも豊か♪
とってもおいしいアスパラでした！

シチリア風パスタ

休日のランチに久しぶりにパスタを作りました。

安売りしていたアンチョビを使いたくて、検索すると
「シチリア風パスタhttp://cookpad.com/recipe/336568」がヒット。

パン粉を使ったパスタなんて、初めてだったけれど
これが簡単おいしいで、大満足の出来でした♪

（青みがなくて見た目がイマイチですが。。）

家飲みメニュー

ここ数年、夜食事を済ませてからスポーツクラブに行くことが多く、
ゆっくり夕食をとることが少なくなりました。

時間を気にせず、夕食を楽しむ日の
おつまみメニューです。


大き目のイカを買っておいたので。。

イカワタのホイル焼き



イカとセロリのピリ辛炒め




お豆腐にクリームチーズを挟んであったか豆腐に
してみましたが、これがなかなかイケマス♪
塩味を足すのには塩麹を使って。
ただ写真写りが悪すぎたので画像なしです。

生たらこを甘辛く煮付けたのも
懐かしい味でした（ちょっとしょっぱくなっちゃったけど。。。）

それに長芋のステーキ、きのこソース。



ガーリックバター醤油が食欲をそそります♪


この日はたまたま冷蔵庫に冷えた白ワインがあったので
これできまりっ！！


大変おいしゅうございました。

フルーツパンナコッタ

友人家族が遊びに来る予定だったので
前日にパンナコッタを作っておいたのですが
なんとお子さんが水疱瘡にかかってしまい、キャンセルに。。

残念です。また今度来てねぇ～♪


そんなわけでいろいろな食材を冷凍したり、
二日に分けてパエリヤを食べたり。。

パンナコッタは半分、お見舞いに友人宅へ持って行き
残りはうちで食べました。



ちょっとむっちりした感じがおいしかったです。

高騰しても。。

平賀源内様、
私はあなた様のおかげで
高くっても土用の丑の日にはうなぎを食べずにはいられない
素直な（単純な）小市民です（笑）


でも薬味山盛りの我が家流で大変美味しくいただきました。

このあたりの今日の予想最高気温は36℃！！
それって体温でしょ～という突っ込みも
使い古しになりました（とほほ。。。）


鰻パワーで暑さを乗り切りましょう♪


ちなみに今年は二の丑も8月3日ありますが。。。
どうするぅ～！？

今年、初、枇杷。

枇杷の季節ですね。

この枇杷、枝付でした！！
普通のスーパーで買ったのですが
こんなの初めてだったので
思わずバナナハンガーに掛けてみました♪




小ぶりながら、美味しい枇杷でした。

やさしげな橙色と産毛、なんとも和みます。

キンキンに冷えた果物はあまり好みではないので
このまま吊るしておくことにします♪