ベランダの草花たち(2013/６月)・初夏の花ー５とミニバラ再び

2013/06/30

　我が家の南側のベランダのバラがまた少し　咲いています





ちっちゃいです（＾＾）














我が家の北側のベランダの草花さんたちも 咲いていまーす
花数が少ないのは　安定して　日光があたらないからと思います。
数日続けて　天気が続くといいなぁ～・・・。


ローズマリー・ワイルドストロベリー(左の手前の葉)・ねじ花(奥)・日々草
・バーベナ・ブルーサルビア・アスパラ






真上から撮ってみました。



ナスタチューム



３色植えたんだけど・・・オレンジの花しか　咲きません(^^；

ランチは『冷やし中華(ごまだれ)』－３

2013/06/30

　ランチは『 冷やし中華』(ごまだれ)ですよ～～♪

　

　冷やし中華は　ここのところ　よく食べています。
　今日のは「サラダ中華」ですね（＾＾ 麺より野菜だらけ。
　きゅうり・赤玉ねぎ・水菜・トマト・薄焼きたまご
　あるもの何でも　乗せてしまいました（＾＾；
　
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梅ジャムは うめぇ～～（＾＾）

2013/06/30
今日も朝から　梅ジャム　食べてま～す（＾＾） もうハマりまくりです(笑)

　


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『梅ジャム』作り方はこちら
『梅シロップ』作り方はこちら

梅ジャム作り（＾＾）

2013/6/19
　『梅シロップ』を作ったときに 取り出した梅の実で
　　　　　　　　　　　　　　　　『梅ジャム』を 作ってみました

　「梅ジャム」は「シロップに漬かっていた梅」を使います。
　すでに甘みと酸味がありますので、砂糖を加えるだけで　簡単に作れま～～す♪

《梅ジャム作り》・・・・・・＊・・・・・・＊・・・・・・＊・・・・・
　今回は紀州吉野の青梅でシロップを作ったときの『梅』を 使います。

　1. 取り出した　梅の実を　鍋に入れて　浸るほどの水を入れ　初めは　強火で 煮ていきます。
　　


　2. 実が柔らかくなったら　砂糖を入れ　煮続けます。味見をしつつ　砂糖を加えます。
　　


　3. このくらいになったら　もうOK！
　　


　4. ビンなどに移して　食べましょ～～～
　　


　●パンにぬったり　ヨーグルトに入れたり　楽しみが増えました（＾＾）
　

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■《梅シロップの作り方》はこちらに載せました。

←こちらは
今年２回目のシロップ作りで (2013/06/26に)出来上がった『梅シロップ』です。
梅の種類がちょっと違うので　色も違います。梅の種類『曽我の梅(十朗)』１Kgで作りました。
このときのシロップから取り出した 梅の実も　後日　ジャムにします（＾＾）
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ランチは『 夏野菜とひき肉のトマトソースパスタ 』

2013/06/28

　ランチは 『 夏野菜とひき肉のトマトソースパスタ』♪

　

夏野菜の「なす・トマト・ピーマン」が たっぷりの　パスタにしました。

　今日の材料はひき肉・玉ねぎのみじん切りトマト缶夏野菜３種えりんぎ
　など 入れます。(キノコならなんでもいいし入れなくてもいい(笑))　
　
　以前の 『トマトソーススパゲティ』で記載したのと 手順は同じようです。
　ひき肉と玉ねぎをしっかり 炒めて 　次に ピーマン・エリンギ そして
　トマト缶・湯むきしたトマト(今日は２個たっぷり) (あれば ローリエ１枚 )
　じっくり　煮込んでいきます。
　最後に なす を入れて　火が通れば　OK！

　とっても　美味しいで～す（＾＾）

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夕飯だよ＾＾・その６ (6/20～27)

2013/06/27

　「 手 作 り しそ 餃 子　　野 菜 たっぷり たまご スープ 」

　　

　「手 作 りしそ 餃 子」(我が家流)

　　　①豚ひき肉に　塩こしょう少々して
　　　　キャベツ・しそ(大葉)・ねぎ・しょうが のみじん切りを入れ　
　　　　少量のごま油をたらし　よく 混ぜ　餃子の皮で包みま～す。
　　　　
　
　　　②フライパンに油をひき　フライパンが熱したら　餃子をならべ　
　　　　ちょっとしたら 水少々を入れます。ジューー！！
　　　　
　　　③蓋をして　４分くらい蒸し焼きにします。
　　　　

　　　④水気がなくなったら　蓋を開け　強火で少々焼く。焦げ目がついたら　
　　　　できあがり～～～（＾＾
　　　　


　　「野 菜 たっぷり たまご スープ」は　
　　今日は　野菜(キャベツの外葉・ えりんぎ・玉ねぎ・にんじん）と
　　ほたてを　入れた「スープ」です。
　　塩こしょう・鶏ガラスープの素で味付けました。
　　最後に卵とじにしまーす。
　　

　「餃子」も「スープ」も　と～～～っても　
　　（＾＾）美味しかった～～～～～～～～！！

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2013/06/24

　「　豚肉の野菜巻き(チーズのせ)　焼き厚揚げ　」
　　 (じゃがいも・小松菜・えのき の 味噌汁)

　　

　　「豚肉の野菜巻き(チーズのせ)」は　野菜(今日は小松菜とえのき)を豚肉で巻いて
　　フライパンに　巻き終わりを下にして並べ　(残りの野菜も　私は入れたけど
　　入れなくてもいい)　酒(大さじ３くらい)を入れ 蓋をして 蒸し焼きにします。
　　途中で　チーズを肉に載せて　また蓋をして　肉に火が通るまで蒸し焼きを続けます。
　　焼けたら器に盛り 細かく切ったトマトとポン酢をかるくまぜて
　　まわしかけ　出来上がり～～～。と～～～～～っても美味しい～～～～～～！
　　と、大評判でした（＾＾）よかったぁ♪
　　
　 「焼き厚揚げ」は　厚揚げを　ただ焼いただけで
　　生姜たっぷりと おしょう油をかけて召し上がれ（＾＾

　今日のメニューは　藤沢豚の生産者さんがくださった　ちらしに載ってたものを見て
　美味しそうだったので　作ってみましたが、我が家の冷蔵庫にある物だけで作ったので
　レシピと同じにはならないなと思い　アレンジしてみました。
　(本当は　豚肉に水菜とチーズを入れて巻く。と書いてありました。)


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2013/06/21

　「豚肉・青梗菜・ピーマン・パプリカ・ぶなしめじ の 炒め物　大根おろし」
　　　 (じゃがいも・大根・わかめ の 味噌汁)

　　

　　「豚肉・青梗菜・ピーマン・パプリカ・ぶなしめじ の 炒め物」は
　　今日の主人のお弁当とほぼ同じです。
　　しいたけの代わりにぶなしめじが違うのと
　　味付けが　オイスターソースは使わず　塩こしょう以外は
　　少量の「鶏ガラスープの素」を　振り入れ
　　隠し味程度の砂糖と酒を入れ
　　最後は　しょう油で仕上げました。
　　
　　「大根おろし」最高で～～す（＾＾）/

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2013/06/20

　「 帆立としいたけの 炊き込みご飯　
　　　ポークウインナー・スナップエンドウ・じゃがいもの 炒め物 」
　　 　　(豆腐・ねぎ の お吸い物)

　　

　　「ほたてとしいたけの 炊き込みご飯」は　洗米と
　　しいたけ・油揚げ・ほたて・ショウガのみじん切り
　　・酒・しょう油を　分量のだし汁のなかに入れ炊きます。
　　
　　我が家は　炊飯器は使ってないので　お鍋で炊きます。

　　
　　美味しく炊けました～～（＾＾♪

　　「ポークウインナー・スナップエンドウ・じゃがいもの 炒め物」は　
　　オリーブオイル　塩少々と黒こしょうをして炒め
　　食べるときにしょう油をさっとかけるだけです。


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空に見せられて・・・。

2013/06/27

　　　　今朝の　光陽の雲　切れゆく様を　見ているは　私と雀と・・・　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～～AM10:30

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PM 4:30～～






　今日の　空は　昨日の雨風顔を　 "知らん" 　と言わんばかりの　澄まし顔だ。

　　まぁ　これだけ　からっと　晴れ渡れば　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そりゃそーだよね　(^^)*+＊*・..

2013/6月 横浜山手の洋館『ベーリック・ホール』の”紫陽花”。

2013/6/27
先日(6/17)に 散歩した時の『ベーリック・ホール』(横浜の洋館)です。

　　
ここでも紫陽花(あじさい)は　満開でした。とっても綺麗でしたよ





































きれいですねぇ～～～～　何度見ても　飽きません（＾＾）
仕合せで～～す　

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この２枚は↓　少し前に行った時の　写真です。バラが綺麗でしたよ（＾＾




『ベーリック・ホール』の中に入って　観覧をしてみてください。　
と～～ っても（＾＾）素敵です。　　

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撮影場所：横浜市中区山手　

雨の降る日は・・。

2013/06/26

　今日は雨・・。　夕方に少し強く降っていた雨は　今すでに 小降りになっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(22:20現在)

　こんな日は　何か　家の中でも　体を動かしたくなります。
　　　「くねくね　だらだら　体操」と 名付けた 体操をしてみたり・・・
　　簡単に言うと、自由気ままに動かしてるだけの　人に見せられない体操ということです(笑)

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＊今日の夕方　強く降っているときの　我が家の草花さんの様子です。↓　


・・・耐えてる。重い滴にも　身をかがめて　折れないようにしてるんだね・・・。



ネジバナ　小さいの１本・・・増えてる。



葉は　喜んでるようにも　見える・・・。

ランチは『 焼き うどん 』

2013/06/26

　　ランチは 『 焼きうどん』ですよ～～♪

　

　　軽く塩こしょうして炒めたら　味付けは和風だし(粉末)としょう油だけで～す

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