お弁当だよ・その88

2014/07/19

　　　　『 みんな焼き焼きしただけ 弁当 』
　
　

　得意の『 焼き焼き 弁当 』です。
　豚肉・卵で焼いて・・・ピカタにして(リクエストだったので)
　かぼちゃ・にんじん・ピーマン・枝豆ちぎり揚げ(練物)も
　焼いて入れました。味付けは　黒コショウと塩 です。
　(枝豆・ミニトマトも添えて)

　あっ・・・・手抜きじゃないですよ（＾＾；；　
　美味しいっすから！(笑)
・・・・＋・・・・＋・・・・

美味しくて野菜たっぷり あったか具沢山の『そうめん』。

2014/07/18

　　『手延べそうめん』の美味しさを 一昨日お伝えしました。
　　あれからも 美味しく食べていますよぉぉ（＾＾）♪～

　　するとNHKの「アサイチ」でも、そうめんの
　　変わった美味しい食べ方が紹介されていました。
　　(なんというタイミング)

　　そのときのレシピをちょっとアレンジして作ってみました。

　　　　

　　焼きちくわと油揚げと野菜で作っていられましたが
　　我が家にあるものでやってみようと・・・冷蔵庫を探したら
　　厚揚げがありました。野菜はなんでもいいそうです。
　　切り方は細切りにすると、そうめんに絡みやすくなるとか・・・
　　　（私は・・・ざっくり切り？です(^^; ）

　　まずは、固い野菜から炒め始めて、最後に厚揚げを入れ
　　だし汁を投入します。

　　
　　
　　これで　味付けは、みりん・しょう油ということでしたが
　　私は、酒・しょう油です。
　　厚揚げや野菜から旨味と甘みが出てちょうど良い味になりました。

　　それを、茹でて水を切った「そうめん」に、たっぷりかけて
　　出来上がり～～　　美味しかったぁ～～～

　　　　　■　　　　■　　　　■

祖母の田舎では・・・「茄子入りの あったかつゆ そうめん」を食べますよ（＾＾
　　　　これがまた美味しいんです。　

　　ちょっと、気温が下がった時に、あったかい「そうめん」などなど
　　いかがですか？