朝7時から餃子を作りました。
だって大好物はウナギと餃子！
餃子の作り方は簡単ですが
焼きも失敗多く、味も水っぽい事が多く困ってました。
居酒屋さんで教えてもらい
何度かやってみたら
味はおいしい！
でも焼き方をちゃんと見ていなかった・・・・・
だから今度は焼きでつまずいた。
実は5回くらい教わって
恐怖のジャブジャブ水を入れるのを克服した。
いい湯だな～♪どっぷり浸かってますよ。
ここまで浸かるか～思うくらい水を入れるんやて。
これがなかなかできなかったの・・・
餃子のクチが開いてしまいそうで・・・
フタ開けたらブワブワのクラゲみたいになるんじゃないか？と思ったら
案外ちゃんと整列してます。
火をつけたら
すぐフライパンに油して
すぐ餃子並べたら
すぐにジャブジャブ水。
すぐにふたして蒸す。
やがてパチパチ音がしてひっくり返したいが待つ。
この写真では底にまだ焦げ目はついてません。
絶対焦げとる！と思うまで待つとちょうど良い。
そのとき上から少し油をかけても良い。
完成♪
手作り餃子はおいしいねー。
どれどれ？
ガブリッ！！！
ちょっといきなりここまできたか！と感動した。
あ～あ・・・自画自賛って言われて笑われるけど
また書いてしもた～。
でも書かずにはいられない！！！
って味付けの一番のポイントは企業秘密なので書けません。
今度作って差し上げましょうぞ♪