アメマスって初めて聞きました。
サケ科のイワナと同種のお魚。
イワナとして生まれ2.3年川で過ごし海に戻った一部がアメマスになるらしい。
ムニエルを作ってもらいました。
上げ全据え膳！！最高のお料理！！
疲れぶっ飛びました。
よーし！
台風対策やるぞー！
また同じルートの台風かい？
前回ちょっとお店浸かったから心配。
みなさん、気をつけて。
バイクでツーリングきた時は
「古道の杜あんちゃん」の民宿をよろしくね。
みどっちが反芻して食べたいと思うハンバーグのお店あるんです。
知ってる？
和歌山県北部の岩出にあるんです。
和歌浦、奈良、心斎橋にも。
前回このペーパーマットがかわいくて
部屋に飾ろうと持って帰りたかったが
アツアツの脂がピチピチ飛んで無理だった。
今回レジでもらえた！
アツアツの鉄板でジュ～ジュ～音を立てながら
ハンバーグが運ばれてくるの(^^♪
半端ない脂の跳ね方に・・・・アッツ！と言いながら
ナフキンはちゃんと広げてと言ってくれるので大丈夫。
お肉の香りが最高よ。
レアで焼いてくれ運んで来てから
半分に切ってくれるねん。
ええ値段するけど
確実に美味しいのが分かってるから大丈夫！！
「おううううううう！！！これはマジで美味いで！」と。
お箸で食べるのがうれしい。
アツアツのハンバーグにガーリックを乗せてバグッ！！！
「ぎいやあああああああ！ふるえるぜ～ハート♪」だな。
分かったことは
アツアツの鉄板のガーリックは
来たらすぐに
ハンバーグに乗せなきゃ焦げてしまうねん。
今度はガーリック多めでお願いしてみよう。
ちょっとええワインでもありゃもう言うことないんだけど・・。
もうもうそれはそれは至福の時間でした。
反芻して食べたい！！！！
今度は一番大きいハンバーグにする！
まー、ここまで満足するお店ってどんなコンセプトよ？
調べましたら、
社長！ええ事言うてはるわ。なるほどね。
「全て強いものが生き残るとは限らない。」
「絶えず少しずつ進化し変化するものだけが生き残る。」
人間自身また、ビジネスの世界でも当てはまるものと思います。と。
そーなんです！！正解！！
これを見てますます美味しくなりました。
もうちょっと若けりゃここで働きたいぜ！！
まー、近くに行ったときにぜひ行ってみてね。
ぎゃー！！！今日もやられた＾＾＾＾。
コース3500円。
ここまで手間隙込んだ食べ物出せる？
田辺の南部の「ひさ松」の
おかぴーと食べたいお料理だ。
こっそり行ってもおいしいお料理。
いろいろお世話になった人から
側にいつもいる友人まで
連れて行きたいお店。
「お」の付く・・・お料理。
・・・・
「ん～～～」・・・・「御」かもしれない。
ちょっとクセのあるヤツも
自分の仲間も
おいっしいものは同じくだった。
アメリカから姉が4月に帰国する。
時間があれば
食べたいね。
地元の食材プラス北海道の・・・・。
前回も北海道の食材があったね。
ほっかいどーの蝦夷シカ食いたかったーけど
海外の牛肉にしちまった・・・。
が。
めっさ美味い・・・・・。
ヘッドシェイクしながら悶えた。
このお店
大事な仲間しか連れて行かない。
まー。へんなヤツいるんだけど・・・（笑）
今宵もご馳走様でした。
次回も楽しみ。
なんじゃこりゃ・・・・
（しつこく画像を保存していた・・・）
ちゃうちゃう、こんなんちゃう！
卵豆腐・・・・・夏に失敗してショックだった。
ティファールの圧力鍋バカヤロー！！
蒸しすぎて鍋を開けたら風船みたいにブワブワだった・・・・
冷めたらチャウチャウ犬みたいな卵豆腐になった。
これでもマシだと思ったけど・・・。味は覚えてない。
しかーし！！！本日思い立ってのリベンジ！！
スベスベ卵豆腐が大成功！！
フフフ・・・・笑いが止まらん。
大げさなんですけどね。
すぐに出来る料理ほど繊細で苦手。
ティファールちゃんおおきに♪
これからもみどっちの料理の腕を奮い立たせてくれたまえ！！！
毎食、朝からガッツリ。
アジの南蛮漬けもおいしかった。
サバの味噌煮も最高だった。
お料理も食べるのも大好き。
ちょいとビールを控え気味な最近。
家ではここ2ヶ月飲んでない。
たまにゃ、ええわな。
だって
鮎を一夜干しにしたんです。
小さい鮎は一夜干しに最適！
サッと炙りました。
鮎の旨みがギューン。
今日漬けた新ショウガ。
どれどれ・・・・
うまいー！！
旬の食べ物はやっぱりおいしいね。
ビールは1本だけ。土曜日まで飲みません。