美味しかった！

先日の紅葉狩りで行った「べふ峡」で美味しい物も食べました。

実はこれが楽しみでもあったりして

山菜そばです。



筍、わらび、もみじの葉の天ぷら。
そば粉１００パ-セントだと思います。

麺もこんなに大きくて、そばの味がしっかり味わえます。



物部名産の柚子の千切りも隠し味として使われていて、ほんのりと香るおつゆの美味しいこと！

そして、こちらは田舎寿司。



左から「油あげ」地元の方の手作りで、厚めのあげにじんわりとお出しが染み込んでます。
次は「筍」塩漬けにして保存したものを戻して使ってます。
緑のお寿司は「りゅうきゅう」です。シャキっとした歯ごたえがあります。
この「りゅうきゅう」は酢物にして食べると美味しいですよ。
ちょっと紅いのは「みょうが」
で、黒いのは「海苔巻き」
その左にあるのは「こんにゃく」これも地元の方の手作り。
この「こんにゃく」おでんにするとこりこりとした食感が最高です。

この紅葉の季節だけの茶屋で、「おそば」も「お寿司」も地元の方々が心を込めて作っています。

他にも田楽やそば粉で作った「そばまんじゅう」とかが炭火で焼かれていて、美味しそうな香りが漂ってました。

綺麗な空気の中で美味しい物を食べて大満足の紅葉狩りでした