今夜はクリスマスイブ
妹んちにお呼ばれしました
ちょっとだけスパークリングワインも飲んで・・・・酔った＾＾；
美味しいお料理もいただきました。
義弟が焼いてくれたチキン。
あっさり味だけど、にんにくが効いてます。
最後は姪っ子２号が淹れてくれた紅茶と一緒に、クリスマスケーキも食べて大満足。
ごちそうさまでした。
姪っ子１号も帰省して久しぶりに全員集合。
楽しい時間をともにできて嬉しかったです。
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今夜、サンタは来るのかしら？
大きなくつした吊るして待ってますけど
この前の土曜日、故郷で頑張っている友達が
仕事で近くまで来るということなので、一緒にランチをしました。
その時、お土産にたくさんの柚子をいただきました。
きれいな柚子玉。物部の柚子です。
実家の山奥の家にもあるのですが、今年も父が一人で取って、一人で柚子酢にして
私が欲しいと言っている柚子の皮は全部捨ててしまったようで＾＾；
なので、この柚子を絞って、皮を柚子のマーマレードにしようと作業です。
半分に切って・・・・ジューシーな柚子でしょ＾＾
レモン絞り器で地味に絞る・・・・
絞った柚子は瓶に入れて冷蔵庫で保存。
売っている柚子酢は保存の為に塩を入れているけど、我が家では塩は入れません。
なので、冷蔵庫で保存なのです。
柚子酢は、ちらし寿司を作る時や、ちょっとした浅漬けを作る時など用途は色々。
爽やかな酸味が食欲をそそり、そして香りもいいので大好きです。
で、柚子酢を絞ったあとの皮。
これを使って後日、柚子のマーマレードなどを作ります。
レシピはこちら。
毎年、このレシピで作っています。
早く作りたいのですが、年末はちょっと仕事が手が抜けず・・・・
夜はぐったり＾＾；
ただ今、冷蔵庫で柚子皮は待機中です。
あっ、今日は冬至。
少し残しておいた柚子玉を、お風呂に浮かせて柚子風呂にも使わせていただきました。
本当に嬉しいお土産の柚子でした
ありがとう
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世間では明日から３連休とか。
私にはクリスマスもなく、多分休日出勤かな・・・・
年末は２０日締めはもちろん、末締めもすべて請求書を２０日締めで作るので
もう時間との闘いなのですね。
２８日まで頑張ります。
昨夜は会社の忘年会。
アルコールがダメな私はひたすら食べて食べて・・・・・
海鮮ちらし寿司に、お刺身、お鍋にステーキ。
どれも美味しゅうございました＾＾
そして、毎年恒例の余興、「ビンゴゲーム」
当たったよ。３等￥3000
ほどほどの運で良かろうかと
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帰り道、中央公園のイルミネーションを見て来ました。
師走のちょっと疲れた日々に、ほのぼのとした癒しです。
昨日のお昼ごはんは、二度目の景福宮（キョンボックン）で石焼ビビンバ！
今回は単品ではなくて、定食に。
定食にするとちょっとしたバイキング付
下の右は白菜のキムチ。左は大根のカクテキ。まん中はなんとチャーテのカクテキ！
チャーテ、日本どこでもチャーテかと思っていたら、倉敷に住んでいたころスーパーでは
「はやとうり」って書いてあった！
そのチャーテのカクテキ、大根に劣らずシャキシャキしていて美味しかった
で、上のプレート・・・・右はサトイモのなんとかだったけど普通の煮物とどこが違うか？
でも美味しくておかわりしてしまった
え～ほかの二品も名前は覚えてませんが、美味しかったです
特に真ん中の韓国風サラダ（？）ごま油が効いていて好みでした。
メインの石焼ビビンバ。
盛り付けがきれいで美味しそう
でも、食べるためには・・・・・
コチジャンをちょっと入れて、一生懸命混ぜ混ぜ。
そして食す
もう、ひたすら食べる。とっても美味しいのだ。
定食にすると、デザートと飲み物も付きます。
今回のデザートは「かぼちゃプリン」。
飲み物はメニューから好きな物を選べます。
私は、大好きな「ゆず茶」。
このお茶を飲みながら、おかわりのカクテキつまんでました＾＾；
全部が美味しくて、大満足なお昼ご飯でした。
南国市末末316
電話＝088-855-6735
長岡温泉の近くで、へんろ石饅頭のお店も近くにあります。
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１２月に入りました。
２９日からお正月休みに入りますが、それまでに請求書を全て出し終えるかが勝負。
ていうかまだ１１月末締めが済んでませんけど・・・・
美味しい物をいっぱい食べて頑張るのだ ！
