弁当男子-照焼きチキン弁当

てりやきチキン弁当

・てりやきチキン
　鶏のモモ肉にフォークで皮の方から数箇所突き刺して
　火の通りを良くします
　両面を塩、コショウしてしばらく置いておきます
　次に小麦粉をまぶし軽くはたいて余分な小麦粉を落とします
　
　焼くときは皮面から焼きます、そのまま放っておくと
　丸まってきますので、フライ返しなどでおさえながら
　焼くといいでしょう！
　カリッと焦げ目がついたら裏返してお酒大１を入れ
　ふたをして、５～６分ゆっくり焼きます

　焼きあがったらお肉を取り出し、食べやすい大きさにカットします
　
　さあ！てりやきソースを作りましょう
　フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーなどでふき取ります
　
　しょう油・大１
　さとう・大１
　みりん・大１
　お酒・大１・・・・これらをフライパンに入れます

　軽く煮立ったら先ほどカットしたお肉をフライパンに戻して
　絡めれば出来上がりです

・玉子焼き
　オードブルなどに使う定番の卵の飾り切りです
　今回は入れませんでしたが中心のガク部分にニンジンやキュウリなどを
　入れて巻くとカワイイですね！
　これはハムなどにも応用が利くので、クリスマスパーティなどで活躍
　しそうです

・ポテトサラダ
　メークイン２個を適当な大きさにカットして１０～１５くらい茹でます
　
　茹であがったら、サラダオイル・１と酢・大１と
　玉ねぎのみじん切り（塩をふって水出ししておいたもの）を混ぜ合わせ
　冷めないうちにジャガイモを潰しながらこれを加えていきます
　（フレンチドレッシングでもいいよー）
　僕はこのときに砂糖・大1/2も加え混ぜます

　マヨネーズは冷ましてから加えます、具はお好みで入れてください

・ブロッコリー＋チーズ
　アルミカップにブロッコリーととろけるチーズをいれ
　オーブントースターで暖めます、チーズが溶ければＯＫです