銀座 ビストロ カツキ 三ツ境店

相鉄ライフ三ツ境の２階にあった倉式珈琲が閉店してしばらく経ちます。
閉店の事情はわかりませんが、喫茶店というのは、居心地がよければよいほど客の回転が悪くなり、売り上げが伸びないことにあります。
その背景もあってか、４階にあるレストランはいずれも、空席待ちのお客さんが昼どき並んでいます。
たまたま11時過ぎ、開店したてでいずれのお店も空席がありましたが、「なかなか居心地いいんだよ」というカミさんに連れられて、銀座 ビストロ カツキ 三ツ境店で早めのランチをしました。


平日ランチの価格としては、少々お高めなのですが、スープとソフトドリンクがセルフフリー（といっても、この日飲んだのは、りんごジュースとコーヒーを各１杯）ですし、ビストロを名乗るだけの美味しいi料理が提供されることを考えると「納得」かもしれません。

さて、席を選んで座っていると、オーダーを取りに来たウェートレスさんから「この席は予約が入っていますので、12時45分までのご利用でお願いします」と念を押されました。
どんな長いランチでも１時間という習性が抜けていないので「そんなにいるつもりはないけど、長いお客さんているの？」と尋ねてみると、２時間３時間とランチを楽しむお客さんが多いとのことでした。
そういえば、コロナが５類になって、人の活動がコロナ前に戻ってきたなと思っていたし、平日ランチどきはどこへ行っても、満席で女性客が多いことに気づかされます。

シェフおすすめの「デミグラスビストロハンバーグ」をオーダー。


それに、あつあつのドリア
どちらも、美味しかった。
４月１日とはいえ、嘘じゃありませんよ。
とにかく、昼どき空席があればラッキーです。