初物はみどりいろ～

「きゅうりとわかめの酢の物」です
ままかりの酢漬けをトッピングしました～
あ～さっぱりおいしいねえ

砂糖大さじ３＋米酢大さじ２をあわせて～
キュウリを切って塩もみ～
塩蔵わかめは水にもどして～
全部あわせました・・・



さて、初物って
山にある「すだち」を朝１時間ずつ収穫しています～
放任栽培なので、木が暴れまくりです～
稲刈と重なるからか、うちのものは誰も取りに行きません・・・
私や実家の母ちゃんは、すだち大好きなので
なんとなく毎年私が収穫に行ってます～
今日も高枝切狭かかえて、いってこようかなあ

もう一つの初物・・・なんと「きゅうり」
たまたま畑に行って発見！２本だけ・・・
うちのきゅうりを食べるのは、今年はじめてかも～

もう一個、元気ななすくんを使ってこんなんしました
「焼きナスの甘味噌チーズ」



皮のやわらかそうなナスを３ｃｍ程度に輪切り～
フライパンに少々油を熱して、焼き目をつけていきま～す
適当に焦げ目がついたら、ひっくり返しま～す
んで、酒をふりかけてフタして蒸し焼きします～
ほとよくなすがとろとろになってきたら
砂糖と味噌を混ぜたものをぬりぬり～
フタしてさらに蒸し焼き～
最後にとろけるチーズをふりかけてフタしてできあがり
もやしの酒蒸しを皿に敷いて、なすを盛り付けます～

なんちゃって料理ですまんのお～


お弁当じゃなくてすみません～～
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夏と初秋のいりまじった初物でした～