すきなものとともに♪

〜 日々のコトゴトをマイペースに記していきます 〜

クリームシチューにもナツメグを♪

2021-09-04 09:05:31 | お家晩ごはん

こんにちは。

週末なので、翌日アレンジしやすい煮込み料理を・・・・

今回はチキンクリームシチュー

クリーム系のお料理を作る時に、ほんのすこーしのナツメグを加えると、

ミルク臭さが抑えられるのです

入れすぎると「シチューなのにハンバーグ??」となってしまうので、

4人分くらいでパウダー2ふりくらいです

ナツメグはお肉の臭みを抑えたり、食欲が湧く香り付けもしますが、

牛乳の臭みを和らげる効果はご存知ない方が多いのです

一度買うとハンバーグ以外にはあまり使い道がない、と、思われがちなナツメグですが、

クリーム系のお料理に使うと案外早く消費できるかも・・・・

クリームシチュー、クラムチャウダー、キッシュetc・・・ほんのすこーしだけ、色々お試しください

 

では、また