山の恵みに日々感謝

そろそろ山菜採りの季節。半日かけて山に入った地元のおじさんからおすそ分けの「こごみ」　こごみはあまりクセもなく、お浸しで鰹節とお醤油、マヨネーズであえても美味しい。天ぷらにすると少し粘り気が出て、これは抹茶塩がいいね。にんにくと鷹の爪でオリーブオイルで根曲り竹やウドと塩コショウで炒めてイタリアン風にしてもイケる
フキノトウからはじまって、こごみ、タラの芽、コシアブラ、ウドブキ、行者にんにく、ハチク・・毎年楽しみな季節
山の神様、有難う　春には山菜、秋にはキノコ、スキーや登山、観光もこの北アルプスがあってこそ・・　山の恵みをいっぱいにいただいて私たちはここに暮しているんだね　感謝　先日県内で某公務員が山の中に自分たちの粗大ゴミを不法投棄して捕まったニュースをやっていた　自然が宝庫の長野県なのにね・・山をもっと大切にしてあげなくちゃ・・　山がかわいそうだ・・・

植物も、花も、動物も、鳥も、昆虫も・・すべての命あるものたちに「愛しいな」と、この年になって優しい気持ちになれたのは・・白馬に暮し始めて、白馬の自然たちから教えてもらったこと・・・時間に追われた都会で暮し続けていたら気づきもしなかったこと・・子供の頃おばぁちゃんにいつも言われていた「食べ物(命)を粗末にしてはいけない」ということを今更ながら身にしみて感謝しながらありがたく食事をしている今日この頃・・・
忘れかけたとってもとっても大切なこと・・・

平地のこのあたりではフキノトウがもう花開いて延び始めている。