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めご の ひとりごと

ほぼ ひとりごと と おぼえがき

トランヴェール2016年7月号

2016-07-01 | えきべん・とらんう゛ぇる
◆EKIBENギャラリー 伯養軒のソースヒレカツ弁当 東北新幹線 郡山駅 ◆特集 北国のおいしいお米の物語 ・青函生まれ、最高評価の米物語 ・ごはんと語らう食器たち ・五能線から北海道新幹線へ 青函絶品ごはんの友探訪紀行 ◎深浦駅 深浦ねばり丼 深浦マグロのネギトロ、ソーメンモズク、青森産長芋、深浦産山わさび ◎鰺ヶ沢駅 ヒラメのヅケ丼 ◎木造駅 津軽の漬物 すしこ→米の漬物 ◎ . . . 本文を読む

トランヴェール2016年6月号

2016-06-17 | えきべん・とらんう゛ぇる
◆EKIBENギャラリー 南三陸海宝弁当 漁師のごっつぉう編 東北新幹線 仙台駅 ◆特集 宮城に吹く金色の風 ~現代の宮城に“金”を探す旅~ ・日本初の産金地「涌谷」を訪ねる ・宮城・岩手 “ゴールドラッシュ”の痕跡を歩く ・輝け!宮城の味 “金”に懸けた復興への願い ◆旅のつばくろ 野生の証明 沢木耕太郎 東京都内中心部から東京の端のほうまで行くのは「仙台より遠い」と表現されるのね(笑 . . . 本文を読む