家計簿

諸事情ありまして転職致しましてから二ヶ月ちょっとが経過しました。
この大不況だの何だのと言われているご時勢に、まさか自分が職探しをする羽目になるとは正直思いませんでしたが・・・
まあ幸いにもそう悪くない待遇で入れる所が近くに見つかりまして、何とか一安心した経緯があります。


そんな訳で十数年ぶりに再び外へ働きに出る事になりまして、また再び「決まった日にまとまったお金が入って来る」生活に戻る事になりました。
それと共に、また昔のように家計簿をつける事にしましたよ。
とは言っても簡便な物ですけどね。

無駄を排して更なる財政健全化を目指そうと思います。（笑）
未来のために。

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16分も！？

仕事終わりでただ今帰宅中なのですが…
通勤に使ってる某路線がこの時刻になるとめっきり本数が減って不便この上なし！
次の電車との間隔が16分とか信じられない！
お前はそれでも首都圏の路線か！？
たった一駅移動するだけなのに、ホームで16分待ちはかなりストレス溜まるよ本当に。
まだ11時台になったばかりだと言うのに…こんなに間隔が開くなんて早過ぎない？
まあ、昔からこの路線はこうだから、今更嘆いても仕方ないんだけどね。
( -_-)

ちなみに、地元の路線ではこの時間帯でも電車の間隔が5分でした…
もう慣れてしまっているので、これくらいが我慢できる待ち時間の限度です。(笑)

「たからもの」

先日妹から内緒という事でチラッと聞いたのですが、姪のハルちゃん（7歳）が国語の時間に発表する作文を書いたのだそうだ。
授業で出されたお題は「私の宝物」。
ハルちゃんの宝物は何かというと、ずばり「家族」と書いたらしい・・・
その中には私の事も書かれていて、「おじさんはいつも一緒に遊んでくれるから大好きです」って書いてあったんだって。
・・・・・・うぅ、ありがとうよ、ハルちゃん。


ちなみに、たまたま会った時に作文について知らぬ振りで聞いてみたら、ハルちゃん曰く「中身は絶対に内緒」だそうだ。（笑）
うん、分かった、それでは内緒という事にしておきましょう。

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我が家流、イカ塩辛の作り方

先日ここで自家製イカ塩辛の話題を載せましたが・・・
某所にて反応頂いたようなので、もう少し詳しく材料や作り方などを書きたいと思います。
何かの参考になればこれ幸い。
分量については先日作ったままの量で書きますので、ちょっと大目になってます。
実際に作る時は適当にバランスを判断すると良いかも・・・



まずは下準備。
新鮮なスルメイカを四杯買って来てですね、中の肝を破らないように取り出します。
これによ～く塩をまぶして、薄くコーティングするくらいにまぶして、ラップで一本づつ丁寧に包みます。
この時に使う塩ですが、出来るだけ美味しい塩を使ってください。
我が家では「海の精」という塩を使っています。
伊豆大島で海水だけを原料として作られている美味しい塩ですよ


さて、塩をまぶした肝ですが、これを冷蔵庫で長期熟成させます。
期間は大体4～6ヶ月くらい。
入れる場所はチルドスペースとかあれば便利かも。
肝を凍らせない方が良いので。
熟成中に水分が出る事がありますので、庫内が汚れないようにジップロックの袋とかに入れておくと良いですね。
普通のビニール袋だと変なビニール臭が移る事もあるので注意。


肝の熟成が終わったらいよいよ塩辛作りです。


新鮮なスルメイカを二杯買って来まして、また肝を破らずに取り出しておきます。
イカを食べやすい大きさに細切りにします。
この時に足も切って塩辛に入れると、また身とは違った歯応えがあって美味しいですね。
もちろん吸盤は事前に丁寧に包丁で取り除いておきます・・・


熟成させた肝と生の肝を容器でよく混ぜ合わせまして、そこに切ったイカの身を合わせて更に混ぜます。
この時に少しだけ酒を入れると風味が良くなりますよ。


以上で完成
作った当日も美味しいんですが、1日経つと味がこなれてもっと美味しくなります。
とは言え、作ったら早めに食べてしまうのがベストかな？
あまり日数が経ち過ぎますと、少し苦味が出る事があって味を損ねるので。






今宵は塩辛を肴に日本酒を楽しんでいます。
酒は鳥取県の「鷹勇」。
美味しい肴と酒・・・
あ～幸せ

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夕焼け空とハル

所用がありまして、午後は妹の家へ行っていましたよ。
4時近くに小学校が終わって帰宅して来た姪のハルちゃん（1年生）、何となく退屈そうでしたので散歩に誘ったら行くとの返事で・・・
夕暮れ迫る中、2人して近所を散歩して来ました。


ハルちゃんは基本的にお喋りな性格なので、日々学校であった出来事や家での事などを道中色々と話してくれました。
そんな時、ハルちゃんが「空を見て！」と言うので仰ぎ見てみたら・・・




夕映えに照らされてとっても綺麗な空と雲が・・・
その場に立ち止まり、しばらく2人して空を眺めてから家へ帰りました。


今でもついこの間生まれたばかりのような気がするのですが、成長したハルちゃんとこういう時間が過せるようになるとは思ってもいませんでした。
夕焼け空を綺麗に思う感性を、これからも大事にして行って欲しいな。

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山あり谷あり

今日は仕事でず～～～～っと横浜市の保土ケ谷区内を車で走り回っていました…
で、今やっと終わって帰り道です。
保土ケ谷区は道は狭いし山あり谷ありの起伏に富んだエリアなので、運転するのはとっても疲れますね！

今宵はかなり疲れました…
この状態で、明日姪二人の遊び相手がこなせるのか！？
…ちょっと心配。
(;^_^A

眺めてるだけでよだれが・・・

自家製のイカの塩辛が完成しました
材料は新鮮なスルメイカ、スルメイカの肝、塩・・・以上。
ちなみに、スルメの肝は生の物と長期間塩漬けにして熟成された物とを2種類使用します。
その方が味わいが濃く深くなって美味しいのだ。




柚子の皮を刻んで添えればなお美味しくなります
酒の肴にも良し、熱々の御飯の友としても良し。
これでしばらくは御飯時が楽しみであります。（笑）

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困りました・・・

昨日から急にOutlook Expressでのメール送信にだけエラーが出てまして。
現在もまだ使えない状態です・・・
アカウントとか一から全て入力し直しても全然改善されません。
困ったものです。

まあ、メールを送信する用事なんてあんまりないので、重大な支障ではないのですが・・・
でもやっぱり不便。
何が原因なのか皆目分かりません。
一体どうしますかねぇ・・・

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ペタペタ

毎日のように郵便受けに届くダイレクトメール・・・
今まではいちいち住所や名前が分からないくらいに細かく刻んでいたのですが、それも遂に面倒になりまして。
シュレッダーを買いに行くのも大袈裟なような気がしたので、文房具屋でそれ用のスタンプを買って来ました。




郵便物の宛名の所をペタペタすると、予想以上に見えなくなりました。
結構便利かも
これで今までのように細かく切り刻まなくても良さそうですね。

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いつまでも仲良く

昨日水曜日、これ以上ないくらいのとっても天気の良い祝日となりました。
自分もちょうど休日と言うこともあり、両親と妹と姪2人を連れて【根岸森林公園】へ遊びに行きましたよ。
なぜこの公園かと言いますと・・・
活動的な姪のハルちゃん（7歳）を広い場所で遊ばせてあげたかったし、やっと歩けるようになったことちゃん（来月で1歳）も芝生の上で思いっきり歩かせてあげたかったので。






相変わらず広々とした森林公園は、ただ歩いているだけでもとても気持ち良い・・・
日々の疲れが癒されて開放的な気分になります。






木々も所々色付いていまして、すっかり秋の気配。






昔々の根岸森林公園はそもそも競馬場でして、その名残として観覧席の廃墟が今でも建っているのです。
近くに寄ると、蔦が絡まり、壁や屋根からは小さな木が生え、見た目はまるでお化け屋敷・・・（笑）
ここしばらく怖い話に興味があるハルちゃんと一緒に建物を眺めながら、その手の話に花を咲かせました。






まだよちよち歩きである妹の手を引き面倒を見る姉のハルちゃん。
いつまでも仲の良い姉妹でいてね

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