らっきょうの塩漬け

　　　　　　　　　　かわいくて捨てられない新聞広告の折り紙めぐみちゃん　

昨年は１キロしか漬けなかったら、足りなかったので今年は２キロ漬けましたよ。　
ただいま塩漬け中で、２週間くらい経ったら甘酢に漬けるのですが、昨年は塩漬けは何に入れていたのか忘れてしまったんですよね～
小分けにして瓶に入れていたんだっけ？？？
らっきょうは我が家の熱帯地域　　となるキッチンにそのまま置いておくと、カリカリ感がなくなってしまうので、一年分冷蔵庫保存しなくてはならないんです。
そういう理由から、今年は塩漬けのときから空き瓶に入れてみました。
まだそんなに暑くはないのですけどね。

土付きのものをたっぷり買ってきて、洗いながら皮をムキムキ。
下の息子が手伝ってくれて、これは○○虫　、これは××虫　・・・
先日の『うさちゃんリンゴ事件』に続き、彼には全部虫に見えるようです。
いっくらむいても減らないらっきょうを見て、こりゃ、ネバーエンディングストーリーだわ！
と、テーマソングを口ずさみながら今年もがんばったですよ。　←昭和の香り♪