葉つき大根 大きすぎです！

ただいまお届けしている『葉つき大根』は笑っちゃうくらい大きいよ～
根も葉も、それぞれ５０センチくらいあって、全部で１ｍくらいです！
でも、すも入ってなくてみずみずしいです。
葉は例のごとくぬか漬けにしようと思ったんですけど、入るのか！？
まずは塩もみしてから、漬けないと大変です。

根っこの方もでかすぎて、そのままじゃ野菜室に入りません！
半分に切ってから入れようかと思いましたが、1/3くらいを浅漬けにしました。
今日はカツオ風味のかつお大根です。



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　浅漬け・かつお大根　
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★材料★
　　大根　　　　適量
　　塩　　　　　小さじ２
　　みりん　　　大さじ１
　　かつおぶし　適量

★作り方★
　1.　大根は１センチくらいの太さの拍子切りにする
　2.　材料をポリ袋へ入れ、よく混ぜる
　3.　冷蔵庫で半日くらい漬ける
　4.　水気が出てきたら、塩を加え味を調える

★ココがポイント!?
特にないですね～。食べるときにお醤油をかけることを計算して、塩分は少なめに仕上げましょう。
お皿にのせた画像は夕飯時に・・・


葉つき大根　大きすぎです！


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