瀬戸内海のシャコ刺し

今朝は4時半起き。朝6時半の新幹線で広島県の福山へ。品川を出て岡山を過ぎるまでの約3時間ずっと、うたた寝。今夜は福山泊。
夕食は1人で居酒屋へ。今年の8月31日のブログにも登場させたお店を再訪。前回はシャコ刺しが売り切れでシャコ酢を食べた。きょうはシャコ刺しを迷わず注文。初体験。美味しかった。うーんしかし、刺身より酢で締めた方が味が凝縮されていてより美味しい。今夜はシャコの他にかき酢、手長だこの旨煮を食べた。