ハンドピック

DOUTORのF店。テーブル装飾にこんな物があります。

ガラスの筒に入った、コーヒーの木とコーヒー豆。
下からライトアップされてて綺麗なのですが、
これがだいぶくもってきてて、本部の方からもNG出てたので清掃することに！
実は、このガラスの筒は開店当初から中は一度も清掃したことがなかったのです

コーヒーの木の方は、木とガラスビーズを取り出して比較的簡単に清掃出来たのですが、
やっかいなのはコーヒー豆の方。

このグラデーションがある為に、取り出す時は豆ごとにすくえば良いよね～なんて考えていたら、
真ん中に発泡スチロールの円柱が入っていて、豆ごとにすくう事が出来ず・・・
仕方なく逆さにしてすべて出してから分ける事に。。。

この作業が、まさにコーヒー豆の不良豆を取り除くハンドピックみたいな・・・
ま、色がこんだけ違うから、そこまで見分ける力は必要としませんが、
なかなか疲れる地味な作業でした。。。

結局、時間もかかってしまい終電ギリギリまで作業するも１本しか清掃できず。。。
残り２本は、スタッフの皆さんお願いします

でも見違える程にピッカピカになりましたよ
お客様により快適な空間を提供する為にも、これは定期的にやる必要ありだね！
店長、清掃スケジュールに組み込んでしっかりよろしく