今日は母の日・・・みなさんはどのように母の日をお迎えになったのでしょう・・・
母の日や誕生日には、なにか母の好きなものをプレゼントしたいと思っていました。
母の好きなもの・・・・
チョコレート
水色
花はフリージア
と 子どもの頃はそう思っていました。今でもそう思っています。
あんこのお菓子（頭が痛くなるほど甘いもの？？）
素敵なバック
藍染
珈琲（砂糖入り）
ゲーリークーパー
西条秀樹
塩鮭〈北洋の紅鮭）
ジャガイモタイプのおじさん
洋服・洋裁
温泉
稲庭うどん
まかろん
ソースとマヨネーズをかけたキャベツ
ドライブ（サファリ運転してた・・・）
おはぎ
たばこ（エコー）
好きなもの、並べてみました・・・・・・今日は母の日
柿崎商店はもともとは余市の庶民の胃袋を支える市場であります。たとえ、観光客の皆さんが多くなったからとはいえ、その役割はまだ担っているようです。
その証拠となるのがこのような商品
これです！
なんだかわかります？？
ホッキ貝のひもです。
お刺身になる部分を除くと、このような貝の口とか貝柱が残ります。スーパーなどでは、廃棄されてしまうことも多いのでしょう。
柿崎商店ではこれをまとめてビニール袋に入って売られています。
こんなにたくさん入って、３５０円。このまま塩焼きにしたり、フライにして食べてもおいしいのですが、主賓のみの部分はないので、カレーにすることにします。
これがまたものすご～～くよいダシがでて、おいしいカレーがつくれるんですよ～～
どっさりの新たまねぎとにんにくとで炒めます。
今回は甘口に仕上げます
できたその日には食べないで次の日に食べるといっそうお味がマイルドになっております
カレー鍋の向こうは同時進行で煮込んだイチゴジャム。もちろん柿崎で売っている不ぞろいのイチゴたち・・・１パック２００円
ホッキカレーの日は、３人一食で４合のご飯が消えました・・・・
夕食のカレーは食べるのにがっついて、写真なし・・・
ほんの少しのこったカレーはその次の日の昼食に・・・
ホッキミニカレー にしんそば添え
こういうメニューが作れることこそ、柿崎グルメの真髄であります！！
ホッキカレー、うまいよ～～～
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