西日本で採れる里芋の一種です
芽の部分が赤いからこの名前なんです
私たちがよく見る里芋は白芽芋
先日行ったお料理屋さんで
この赤芽芋の天ぷらが出てきました
ふっくらほこほこ
ふっくらはふはふ
「美味い！」
思わずクワっと目が見開いて
そしてフニャ～と笑顔にみんながなりました
こういう時って
心が完全にプラスに向かうので
なぜか周りのメンバーの顔が
いつもよりカッコ良く見えたりします(笑)
という事で早速買ってきました、赤芽芋
里芋より粘りが少ないので
なるほどほっこりとした食感になるそうです
煮物はもちろん
つみれもおススメみたいです
今日の私は
先日と同じ天ぷらにします
家族みんなが
「自分だけ美味しい物を食べてきて！」
と責め立てるので・・・
これからバシッと作ります
待ってろ～