お味噌造りました

5日で、３ｋｇやせました！！

その理由は・・・

「味噌仕込み」です

 

じつはこれ米麹なんです

手でパラパラにするんですが

肌がツルツル　しっとり！に

しか～し

この5日間は何といっても重労働

前掛け男の蔵は手作業なので１ｔ以上の味噌を

造るのは覚悟が必要

スコップで大豆やお米を運んだり

煮たり・混ぜたり・叩いたり

という訳で３ｋｇのダウン

しかも上手にできました

彼らはこれから静かな時間を蔵の奥で過ごします

ちなみに７年前に買ったお気に入りのスーツが

少～しだけゆ～るくなりました（ニヤリ）

とあるラーメン店

　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン「駒鳥」復活

　　　　６年程前でしょうか

一軒のラーメン屋が店を閉めました

　　　　　　　理由は・・・

店主のおばちゃんが高齢になったため

跡継ぎがいなくて店をたたむ

今の日本では悲しいかなたくさんある話です

３年前この地にやってきた私、前掛け男も

よくこのお店の話は聞きました

「あそこは旨かったぞ」

「でもおばちゃんが年やからなー」って

ところが元常連のお客さんが一念発起

「よっしゃ俺がやる!!

あの味が忘れられん」

入院中のおばちゃんの所にまで行って

拝み倒したらしい

（おばちゃんが嬉しそうに話してくれました）

ついにオープン

自分が行くと中は満席

外も１０人程待ってます

寒い日なのみんな笑顔

そしてやっと食べた一杯のラーメン

「おぉ！うまい！」

魚介ダシなんですよこれが。

あとを引くんです

もうちょっと　もうちょっとと

閉店しても根強いファンがいる理由が

わかりました

隣の席のおじさまが「この味や！」

と言いながら食べてました

現店主さんの決意と熱意に

敬意を表します

近いうちにまた行こーっと

ゆのす!！

　　　　　　　　　　　なんてきれいな色なんだっ　と

　　　　　ホレボレする「ゆのす」

　　　　実はこれ柚子の搾り汁なんです

　　　　ゆず酢と一般的には言いますが

　　　　　この地域ではゆのす!!

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　今日は少しだけ

　　　　　　　　　　　　　　ウンショウンショと瓶詰め

　　　　　　　　　　　　　　　　　　しか～し！

　　　　　　　　　　　　少しの量なのにすんごい香り

　　　　　　　　　　　　　　　リラックス効果のある

　　　　　　　　　　　　　リモネンちゃんという成分が

　　　　　　　　　　　　　　あちこちで踊ってます（今だに）

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　１本だけ拝借・・・　

　　　　　　　　　　　　　帰って風呂に入れる贅沢　

　　　　　　　　　　　　　　　たまりませんなー

　　　　　　　　　　　　（みんなには秘密だけど）

　　　　　　　　

ついにっ！！！

おおっ！！

よくわかんないけど、ついにブログなるものを

始めてしまいましたよ。

毎日昔ながらの前掛けをして、シコシコと仕事にいそしむ

男がとりあえずやってみようかなと。

（う～む　少し感動。みんなすごいなーと感心　）

ある小さな漁師町の、ある小さな醤油屋の４代目です。

集中してやりすぎたので

（すごく目を使いすぎて）

ひとまずこれにて。