カフェ まるいち

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ナイアガラさんに頂きました

2007年08月09日 | 珈琲
こんにちは!

この間、ナイアガラさんhttp://niagara74.exblog.jp/

       キューバ・ALTURA


を頂きました。


7月26日焙煎だそうなので、今日で14日目です。
豆も大分こなれて、良い感じに成っているのでは無いかと思い、
10g75cc湯温92度ネルドリップで頂きました。

今回は、この間のキューバよりも余熱を低くして豆を投入し、
焙煎時間を長くされた様です。 

その為なのか(どうか分かりませんが)
この間と飲み比べてみると味にパンチが有る様に思いました。

ちなみに、
この間のキューバは、7月5日焙煎なので、35日経過です。

初め、僅かにですが感じられた燻り臭と思われる物も消え、
甘味が強く感じられ、とても美味しく成っていました。 

どちらも、とても美味しかったです。
ペンネの辛いトマトソースの後に頂きました。  

ご馳走様でした!何時も有難う御座います。
是非また宜しくお願いします 

                       イイーネッ!

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5 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (Monk)
2007-08-10 01:47:51
箸置きと似てるねw
まるいちさんはもうすぐ盆休みでっか?
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Unknown (ないあがら)
2007-08-10 18:15:21
詳しい感想をありがとうございます。
7月26日の焙煎は、ぼく的には失敗だと思っています><が、まるいちさんの感想を読むと抽出が悪い?とも思いはじめました。
追伸:ペンネ美味しそうですね。
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ナイアガラ事務所の盆休み (ないあがら)
2007-08-10 18:20:42
ぼくの盆休ですが12、13日くらいは休もうと思います。その日以外も休みみたいなものですが
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Monkさん (まるいち)
2007-08-10 21:41:54
箸置きと似てるんですよね(笑)。

 一応盆休みですが、色々立て込んでいてゆっくり出来なさそうです。
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ないあがらさん (まるいち)
2007-08-10 22:10:53
7月26日の焙煎はもしかしてエグミが有りましたか?そうだとすると、僕の場合は、ネルで少し濃い目に淹れた時は、エグミを感じました。ですが、ネルでも、普通にとか、サラッと淹れたりだと平気でした。メリタでも美味しかったです。今もメリタで淹れたのを頂いていますが、苦味の利いた珈琲といった感じでコクも有り旨いですヨ。僅かに燻り臭の様な物を感じますが、少し寝かせれば飛ぶのでは無いかと思っています。(ちなみに12.5g125ccです)。

 ご馳走様でした!何時も有難う御座います。是非また宜しくお願いします!

 盆休み2日間だけですか!流石に忙しいんですね。その日以外も忙しいくせに!
「嘘つき・・・」(緒川たまき)
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