モカ ジェマドロ網干し

こんにちは！

７月２１日に、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モカジェマドロ網干し

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　精製法：ナチュラル

を焙煎しました。

２５０ｇの豆で、中煎りと深煎りを焙煎しました。
深煎りの途中で、中煎りを取りました。

簡単で恥ずかしいですが、焙煎の経過と、
１０ｇ７５ｃｃ湯温９２度ネルドリップで
８月１日に飲んだ感想を書きます。


　　　　　　　　　中煎りです。


０～弱火　１３分狐色～強火　１５分４０秒～１ハゼ　１７分３０秒～中火
１９分３０秒～強火　２０分２５秒～２ハゼ　煎り止め

甘い蜂蜜の様な香りがします。
若干苦味が主張しておりますが、
甘味も感じられました。


　　　　　　　　　深煎りです。


０～弱火　１３分狐色～強火　１５分４０秒～１ハゼ　１７分３０秒～中火
１９分３０秒～強火　２０分２５秒～２ハゼ　２２分４９秒　煎り止め

濃厚な蜂蜜の様な香りがします。
苦味がドッシリとしていますが、
酸味もまだ有り、甘味も感じられました。

ついでに、
２５ｇ５０ｃｃ湯温８０度ネルドリップ
でも飲んでみました。

香りはカラメルの様な香りがします。
口に含むと、酸味が強く感じられました。

でも、
普通の濃さならそこそこ飲める様に思うので良かったです。

デミタス向きには、
もう少し深く焙煎した方が良いみたいです。
早く感じを掴みたいなあ。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イイーネッ！