ブラジル ハニーショコラ

こんにちは！

３月２２日に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブラジル　ハニーショコラ

標高：１,１００～１,３００Ｍ　樹の種類：ブルボン・カツアイ・カツーラ・ムンドノーボ　精製法：ナチュラル


を１５０ｇ焙煎しました。
焙煎の経過と、焙煎したてを飲んだ感想を簡単に書きます。　


　　　　　　　　　中深煎りです。


焙煎の経過は、
０～弱火　１０分狐色～強火　１３分３７秒～１ハゼ　１５分０７秒～中火
１６分３７秒～強火　１９分２１秒～２ハゼ　２０分５５秒　煎り止めです。

１ハゼ後から２ハゼの時間が少し長くなってしまいました。
１５０ｇ→１２６ｇ　目減り率１６％でした。

１５ｇ１２５ｃｃ湯温８６度ネルドリップで飲んでみました。
ハニーショコラの由来と言われる甘味を、感じる事が出来ましたが、
若干の苦味と味に角がある感じは否めず、
２、３日してもう少し豆が落ち着いてから
また飲んでみたいと言った感じでした。
でも、そこそこ飲めたので良かったです。　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　イイーネッ！