秋の味覚いろいろ。

２年前、観賞用にと購入した小さな素焼きの鉢に植えられたオリーブ。気が付くと１２、３個緑色の実がついている。そういえば春に花が咲いていたなあ。調べると収穫時期は１０月頃、緑は塩漬け、黒っぽいのはオイル漬けがいいそうだ。成長を楽しみに待つこと２ヶ月、大きくなって黒っぽくなってきたのと、まだ生育期？緑色のとある。塩漬けとオイル漬けと２種類なんて手間がかかる、ということですべて収穫しオイル漬けにしようと結論。

あく抜きがいるそう。オイル漬けって結構手間がかかるのですねえ。只今冷蔵庫で塩水につけあく抜き中。３、４週間はかかるそう。hideさんよろしく！

叔母からリンゴとカボチャが届きました。

揚光。

北紅。

北紅は蜜がいっぱい。

久しぶりに蜜がいっぱいの甘いリンゴ。感動

冷めてもおいしいらしいカボチャは、hideさん得意な煮物で。

皮が薄く柔らかくて甘い。翌日もキャッチフレーズ通り、実がしまりおいしかったです。ありがとうございました。急に寒くなったけど、これでしばらく風邪は大丈夫かも。