タケノコを頂いた
今年初の桑野のタケノコ。
早速蕨と一緒に煮物にと、道の駅へ蕨がないか見に行ったが、
出ていない 残念。
でも日和佐の”新わかめ”があったのでそれと一緒に煮物。
タケノコ柔らかくて美味しい！
若布も綺麗な緑色になり、磯の香がなんともいい！
”アナゴの子”も頂いたので、キュウリと一緒にポン酢で。
半透明で綺麗な平らな魚。
魚くさくなく、さっぱりとして口当たり良し。美味しい！
昨夜の夕食はこの２品と卵とじ吸い物と太刀魚のお寿司でした。
春を一杯 ご馳走様
タケノコを頂いた
今年初の桑野のタケノコ。
早速蕨と一緒に煮物にと、道の駅へ蕨がないか見に行ったが、
出ていない 残念。
でも日和佐の”新わかめ”があったのでそれと一緒に煮物。
タケノコ柔らかくて美味しい！
若布も綺麗な緑色になり、磯の香がなんともいい！
”アナゴの子”も頂いたので、キュウリと一緒にポン酢で。
半透明で綺麗な平らな魚。
魚くさくなく、さっぱりとして口当たり良し。美味しい！
昨夜の夕食はこの２品と卵とじ吸い物と太刀魚のお寿司でした。
春を一杯 ご馳走様
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ノレソレと言います。
野根川では、ノレソレで鮎を釣ります。友釣りは少数派です。
海部川の落ち鮎釣りもノレソレやシラスを使います。
この辺りの人はポン酢で海鼠やノレソレなどを食べますが、ちょっと味がきついですね。出汁か煮切り酒で味を加減してやるといいです。
～～～風風吹くな～～
お花がみんな散ってしまいそう、
私たちまだ見てないのに～～
桑野の筍・・・美味しいですよね
もうそんな季節なんですね
今日は桑野の店が”おはよう徳島”で写ってました・・（Ｏさんの奥様のお里）筍も写ってました。。
春はお花も食べ物も・・楽しみいっぱい♪
関東は醤油を沢山使いますので、茶色になってしまいます。(我家だけかな？)
薄味なんですよね、体にはいいといいますが、
私も慣れて(家内が薄味)来ましたが、まだちょっともの足りないかも…。
春の食材一杯ですね♪
花壇は大丈夫だった様です。
私は初物でした。
今夜はこのタケノコの煮物を天麩羅にします。
これが又美味しいんですよね！
いくらでも食べられる。
これでしっかりお味は付いているのですよ。
関東でうどんを食べて黒い汁にびっくりした思い出があります。その割りに味が薄くて二度びっくり。
朝から蕗を頂いたので少し茹でて水につけたとこです。
春は山菜が一杯。
これから蕨、たらの芽、ぜんまい、蚕豆、えんどう豆など 嬉しいね。