シャトード・キャップ ２００７

セット物に入っていたＡＯＣボルドーです。
飲むと少し甘さを感じさせますが、穏やかで滑りのいい赤です。

ボルドー・ワインコンクールで金賞受賞。

オー・カルル垂直ワイン会

ワインラバーsan氏提供のオー・カルルの垂直です。


期待が高まります。


田園ブリーチーズのフリット（左）、道産ウドのロースト


ソイのカルパッチョ～たくさんの春野菜と共に盛り付けて


道産サクラマスの低温コンフィ　エストラゴン風味のフロマージュブラン


白老牛のロースト　ボルドレーズソース　一口ミンチパイ


本日のフロマージュ二種


シェフのお勧めデザート


A cup of coffee


本日のワイン達
泡はシャンパーニュ・プルミエ・クリュ
白はシャトー・グラン・ジャン　2008,2005,2004
赤はシャトー・オー・カルル　1998、2000、2002、2004、2006
　　シャトー・ド・カルル　2005　
〆はソーテルヌ、シャトー・ベルニス

貴重な垂直会、有難うございました！