ニッカのブレンダーズ・バーで飲んだウィスキーは、どれ
も珍しいものばかりでちょっとした貴重な体験でした。
そのなかでも特に今回珍しかったものはこれ。
ザ・フェイマス・グラウス
一般に流通しているフェイマス・グラウスの１２年物は
グレーン原酒をバッティングしているので、私は普段なら
あまりご縁がないタイプなのですけれど、この１９８９年の
ヴィンテージ物はモルト原酒だけのバッティングと書かれて
いたので頼んでみました。
私はテイスティング・ノートを書けるほど知識も経験も
ありませんので良く分かりませんが、リッチで香り豊か。
リフィルカスクの豊かさが高いバランスを生み出して
います。
いわゆる世間で言うシングルモルトのイメージは、樽香
とかピート香とか、シェリー香などが持てはやされることが
多いところ、このウィスキーは純粋な熟成を味わえる正統
な味わいが特徴でしょうか。
こういうものというのは、小手先の技術でなんとかなる
種類のものではなく、あくまで正直に丁寧に物を作ることに
一所懸命に取組んだ結果出来上がるものであり、そこに
価値があると思います。
そして、なぜニッカが本社併設のバーにこのウィスキーを
置いているかの意義が透けてみえるような出来事でした。
もし機会があれば、ぜひおすすめしたいウィスキーです。
感謝！