カリンを干しました

晴れが続き、湿度も低そうなので、カリンを干しを始めました。5ｍｍ位の厚さに切って塩水に一度くぐらせてから、日に当てます。10日間位干して、十分乾かしたら保存します。
これは、風邪などで喉が痛かった時に煎じて飲みます。蜂蜜と一緒に飲むと飲みやすくなります。
カリンの匂いが家中に充満します。これが初冬の風物詩となっています。

切って笊に並べたカリン


干して1日目の様子

天気が良かったので、1日でだいぶ収縮しました。裏返してさらに干します。

干しているカリン


今日の収穫