サラダの盛り付け方

この間イタリアンレストランに行ったときに
発見したことがあるの



お皿に出てきたサラダ
重い野菜がお皿の上にあって
その上に葉っぱ系がふわっとのっていた



彩を考えると
なんとなく
レタスの上にトマトとかを乗せたくなる


でも

レタスの上に乗せても
コロコロ落ちてきて
なかなか綺麗に盛り付けるのはむずかしかったの


重い野菜は
下にすればいいというのは
目からウロコでした






とりあえず
綺麗なサラダの盛り付けには
まだまだ修業が必要ですが

一歩前進




サラダボールに盛り付けるときは
器が助けてくれるので
もう少し適当でいいけど
お皿に盛りつけるって
テクニックが必要ですね






彩り鮮やかで
綺麗に盛り付けられるように
もう少し研究してみよう






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ノルディックウエア

このケーキ型を見つけたのは
アメリカでした



ということでずいぶん前のことだけど
一目ぼれでした






すぐに日本にある自分のオーブンに入るか
サイズを測定して
ぎりぎり入ることがわかると
すぐ購入


私のオーブンの天板は正方形で
入るのです



ノルディックウエァっていうアメリカのメーカーで
日本ででも買えるみたいだけど
このバラの形はやっぱり人気みたいで
いつも売り切れですね。

他の形もかわいいのだけど
そんなにいくつも買うのもってやめたけど
もう少しいくつか買って帰ってくればよかった






久しぶりにフィナンシェ焼いてみたけど
ちょと焼きすぎちゃった

　　　　　　　　　　　　　　　　

焼き型だとずっと思っていたけど
考えてみれば
これでゼリーとか作ってもいいよね





これでケークサレでもいいし
パンでもいい


もう少しせっせと使ってみます




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