自家製天然酵母のバケット

今日は、バケット
バターを乗せないクープは・・やっぱり難しいですね。
ナイフの入れ具合もそうだけど～
生地をちゃんと張らせるように成型したり！
発酵の見極めがきちんとできたり！

全部が上手に出来ないと・・
なかなか私が思い描く～かっこいいクープにはなりません。

でも・・見本の写真も、ちょっと私の思ってるのと違うので・・
この作り方じゃ無理ってことなのかなぁ？？
それとも、腕を磨けば何とかなるの？？

ん～天然酵母のパンはまだまだ～全然分かりませんっ

これから・・もっと修行あるのみですね


今日の朝食は、冷蔵庫の中にあった野菜とチーズを挟んで・・サンド



　　
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