ラーメンの美味しい店

数々ある中で、何処のラーメン屋が美味しいのか、クチコミなんかで、何件か行った事があるが、それほど、美味いと思わなかった店も多くある、昔、東京へ転勤した時も数多く周りましたが、ホント、美味いと思ったのは記憶にない。 ただ、替え玉とかバリカタとか、そう言った言葉に驚いた。バリカタなんて、一度頼んだけど何が美味いのかサッパリ解らずじまい。替え玉もそう、冷えてきたスープに麺を追加されても疑問符が付くばかり、東京のラーメンはその頃は良く解りませんでしたね。もう、随分、昔の話ですが・・・・・・。関西でも、多くの店、我が街にも数年前につけ麺が美味いと評判だった店だったが、味が良いのか知りませんが、私が注文して忘れられた失礼な店。後から来た客にも何人か抜かされ、お腹も空いていたし、腹がたって爆弾を落とし帰った店。この店も１年持たなかったですね。基本的な事が出来ない店だったのでしょうね。潰れるのは仕方ない事。他にも色々あったのでしょうか？だから閉店？味だけで商売って思ったのでしょうが、そうは行きませんよね。店の対応が悪けりゃ客は二度も行きませんよ。そんな中、久々に新しい店発見。何年か前に出来ていたのは知っていましたが、友人からのお薦めで行って来ました。東麺房って店なんですが、近辺は田んぼだらけです。ラーメンの写真なんか撮っていませんが、食べログなんかでも紹介されています。私も友人とニ回目、注文も変えて見ましたけど美味しかったですね。まあ、それほど私はラーメンは食べていませんがお薦めだと思います。焼き飯、餃子、唐揚げ、セットがあり、友人と半分ずつしましたけど、これも美味しかったし。場所が場所だったらもっと流行ると思いますけどね。

神戸しあわせの村にて

ワイン選び

ワインを選ぶ基準は難しいですね。工房での仕事で頼まれ、ワインに名前、そして、誕生日等々の仕事が来たのですが、いざ、ワインを選ぶとなったら、好みもあり、一苦労しますね。最近のボトルはコルクでないのも出ていますし、随分と変わりましたね。どちらが良いか解りませんが、何か理由があるのでしょうね、確かにコルクは面倒くさいですよね。抜く時にコルクの屑が入ったりして、そして、時間が経つと、このコルクもやっかいですよね。昔は寝かせて、コルクを湿らせ、それが良いとか言っていましたが、金属キャップになるとそうは行きませんね。それでも楽ですよね金属キャップの方が。皆様はワインは赤ですか、私は、今も赤ワインの味は良く解りませんね。何を飲んでも同じ味に感じて、もっぱら白です。でも、私が会社を辞める時に、ワイン通の方に赤ワインは最高とか言って送別会をして頂きましたが、あの時の赤ワインは美味しかったですね。しばらくはラベルもおいていたのですが、何処へ行ったのでしょうね。今から思うと新地の料亭での赤ワイン。随分、高かったでしょうね。その時に頂いたワイングラスが今も、大事に飾っています。その時の女将さんがこのワインにはこのグラス。最近になって、NHKでアインシュタインの眼でワイングラスの特集をしていましたが、グラスによって味が違う。この事だったのですね。そう思うとプロは凄いですね。後にも、先にもあれ以上の赤ワインには出会っていませんが、まあ、飲む機会もワインは少ないですからね。それでも、１，５００円ぐらいでも、美味しいワインはありますよね。ピンキリなんでしょうが、ドイツのブラックタワーなんて飲みやすいしこれは好きですね。もちろん白ワインです。赤もあるみたいですが、本日は久しぶりに大丸に出掛け、ワインの売り出しをしていましたので、あれや、これやと迷いながら、お店の方の推薦のワインを買って来ました。まあ、これも仕事なんですが、ワインは難しいですね。

甲山　神呪寺にて

飲み会

神戸三宮で昨日は飲み会。久しぶりに逢う人と酒を酌み交わす。話は尽きる事なく、それぞれの近況を話す。私は良く考えたら、付き合いが多いのか結構な回数をこなしている。サラリーマン時代に比べるとほんのわずかですが、それでも、なにかと出掛けている。最近は、酒も弱くなっている。昔ほど飲んではいないのだが、次の日は辛い。辛ければ飲まなければと思うのだが、ツイツイ・・・・・。口が卑しいのですかね。でも、最近の居酒屋さんは、ホント、安くなりました。昨日もビールを飲み、その後は、焼酎。６人で、７２０ｍｌ３本。とはいっても一人飲めない人がいたから、５人で３本。考えたら結構な量を飲んでいますね。それでも、一人４，０００円弱。今の自分を考えると贅沢かも知れませんが、昔から考えると随分、安くなりましたね。競争でこの業界も厳しそうだし、大変でしょうね。今は安くて美味いが常識。私が昔、通っていた店。小料理屋さんなんかはホトンド閉めてますものね。神戸も震災以降、変わりましたからね。小さな小料理屋さんが結構あったんだけど、今は外食産業がこの業界でも幅を利かしています。味にこだわる、最近のチェーン展開している店も結構、味については申し分ないですものね。たまに外れもありますが、それはそれですぐ淘汰され、変わってますものね。どんな世界でも厳しいのは仕方ない事。それにしても、チェーン展開している企業は、量をこなして仕入を抑えているのでしょうが、安くて美味い店が増えてきましたね。有難い事です。また、次回も集まろうと言う事になり、私も定期的な会がまた一つ増えました。

神戸メリケンパーク

 

食事処 一剣

神戸市西区に面白い店がある。場所は少し不便かも知れませんが、味は最高！その中にも面白いお店独自の企画がある。釣り好きのオーナーが自ら船を操縦し、朝は船釣り、夜は飲み放題コースでお一人９，８００円（３人から受付）で営業をしている。趣味の延長のようで、利益は度外視。そんなオーナーがつくる食事も美味しい。昼間、最近は定食もしているようです。その中の、ここの海鮮丼は最高に美味い。海苔が上にかかり、少しネタが見えないのは残念ですけど、その海苔も明石の地場産。何もかもこだわっている。具も沢山入り、非常に満足。おみそ汁も海の男と言った味付けで最高。私も余りブログでお店を紹介した事は、数少ないのですけど、ここの店は、もっと知ってもらいたいと思う。ここの一番の企画、釣りと飲み放題の食事付きで９，８００円は魅力。私は釣りをしないので、余り良く解りませんが、釣り船を出すだけで一人５，０００円から６，５００円。釣好きの方一度、お店に行ってみて確認。地図を参照に行ってみてはどうでしょうか？昼間も今はやっています。国道１７５号線。玉津インターから北へあがり、車で５分ぐらいですかね、田中団地北交差点を右折。少し走り左折。場所は至って簡単に解ると思います。店に入って大きなチヌの魚拓に魅入ってはどうでしょうか？写真だと大きさが実感出来ませんものね。

食事処　一剣 

オーナーが自分で釣ったチヌ（全て５０ｃｍ以上）

オーナーの船
朝、この船で釣り、夜は宴会をして、一人９，８００円の安さ
グループ（３人から受付）の釣り好きの方には最高！

海鮮丼　８００円
味は最高！海苔で魚が隠れ残念一度お試しを！

場所　神戸市西区平野町慶明１８３
TEL　０７８－９６１－５６９２
営業時間　１７：００～２２：００
定休日　毎月曜日
駐車場　１２台