マクロビオティクス・レストラン

　最近、健康食にはまっていて、野菜料理を中心とした食事にしているのですが、鍋や煮物などワンパターンになりがち。そこで、レシピの参考にしようと、日比谷のマクロビオティクスのレストラン「チャヤマクロビ」を訪ねました。

　一昔前の健康食レストランというと、店先で野菜を売っていて、料理も味はいまいち・・というのが多かった。けど、ここは内装もおしゃれなカフェ風で、味もそれなりのおいしさ（特にケーキが美味）。すべての料理は、肉や卵、乳製品、白砂糖を使わずに作られているので、アレルギーの方にもオススメです。

　別の機会に新宿店（伊勢丹７Ｆにあります）も訪ねたら、こちらはもっと高級志向で落ち着ける内装。いい素材を使っているせいか、野菜の味もおいしいし、様々な種類のパンが絶品！
　油ものの食事が続いたときなど、たまには、こんなレストランを利用してみるのもいいかも。

ＰＳ　マクロビオティクスというのは、日本発の玄米菜食の食事法で海外で広まりました。スーパーモデルなどが取り入れていることで有名。