天日干しの旨さ

今朝はこんなに晴れているのに午後から雪が相当降る予報です

先日天日干しにしたカボチャ・人参・エリンギ・レンコンを鳥手羽元をかなり煮込んだカレーにぶち込んでカボチャが溶けない程度に最終煮込みをしてみました
なんと、最高の出来o(^-^)o
野菜の旨味が相当出ています
玉葱はスライスを30分程炒めるのだけど、これも3時間の天日干しにすればもっと手間要らずのカレーができるかも！です
次回チャレンジしてみましょう
写真は忘れたf^_^;