蕎麦カフェ

まんまとロケットニュースに乗せられて

ってわけでもないんだけど（笑）

たまたま読んだもので
12日の記事ですね、
そして　13日にはココに（笑）
（ミーハーかよ。ええ、ミーハーですよｗ）

カヤの平から近いんなら行けるかな、と。

長野県の北志賀。竜王スキー場の中ですね。
蕎麦cafe　『山の実』

　　　
付け合わせのお野菜。
豆は、『鞍掛豆』というらしい。信州名物？
美味しかった～。

　　　
一人前のお蕎麦。
このザルも売ってました。←1700円でしたな。手作りだしね。
　　
生粉打ち（十割そば）　機械で　
と言っていたな。

初めはお塩で。
香りが広がったわ～～！！

なるほど。他のお蕎麦でも塩で食べたら
果たしてこんなに広がるかしらん？
今度やってみよう。

機械のせいか、細かったな。100％でこの細さは難しすぎ。

写真でわかるだろうか。
麺がうっすら緑色なんですね。
熟しきらないうちに穫り入れをするからだとか。
特にそういう種類ではない、とおっしゃっていました。

主人は　天ぷらはないのか？とか
薬味にネギが欲しい…とか言っていましたが。（笑）

カフェだし。^^

そば湯が　すごく濃厚だった。
（主人の手打ち十割蕎麦も、そば湯はひじょ～に濃厚です）



　　　
季節のPIZZAということで
信州リンゴのピザを食べてみた。
そば粉の生地ですよ。
合うんだろうか？とちょっと不安でしたが、
かなり薄い生地。
注文を受けてから　女性が生地を作って
窯で焼いていました。

主人はもともとリンゴ自体をあまり食べないんだけど
そして、一口食べたとき、びみょ～と言ったけど、
結局は私より　モリモリ食べていました。
美味しかったよ！！
オリーブオイルたっぷり。

うちも今度蕎麦粉が残ったらピザにしてみよう。



大阪ナンバーの車で一人で来てた女性もいた。
お料理の写真を撮り（私は一応お店の人に訊きました。他のかたはわからん）
すかさず車の中でメモってたんだけど
何でしょうか？
ライターさんでしょうか？



冬場はスキー客でにぎわうんでしょう。
その時は、普通に小麦のPIZZAだそうです（笑）
（もともとピザのお店だそう）