長浜名物「焼鯖そうめん」 2012年12月16日 | 旅行記 甘辛く炊いた焼鯖の煮汁を含ませた「そうめん 長浜の郷土料理です。 山椒の薫りで骨まで柔らかい。 「のっぺいうどん」のあんかけと迷ったけれど、此方に…。 焼鯖すしのセットを注文する予定が・・・売り切れ！ セットの赤こんにゃくも頂きたかったのですが残念でした。
