長浜名物「焼鯖そうめん」

甘辛く炊いた焼鯖の煮汁を含ませた「そうめん

長浜の郷土料理です。

山椒の薫りで骨まで柔らかい。

「のっぺいうどん」のあんかけと迷ったけれど、此方に…。

焼鯖すしのセットを注文する予定が・・・売り切れ！

セットの赤こんにゃくも頂きたかったのですが残念でした。