照和＠大井

辛味噌ラーメン750円

函館ラーメンのお店。一番のお薦めは塩ラーメンみたいだけど、
辛いメニューがあるとつい食べたくなってしまうんですよね。
言えば調節してくれるのかもしれないけど、以前よりは辛くなくなった
印象。色々な素材からだしを取っているみたいで、突出したものや
旨みはあまり感じないけど、なんというか、実直な味というのかな。
さっぱり系味噌ではあるだろう。
店内の張り紙に、『当店は時間がかかります』とあったけど、
ありそうであまりみないね。正直な店主って感じで好感。